Expopesca dejó un saldo favorable

El cierre de la segunda edición de Expopesca, que este año tuvo lugar en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata, dejó un saldo favorable para expositores y público. Como dato, vale señalar que durante los cuatro días, la muestra sumó 13.850 personas.

Pese a que la industria pesquera transita un 2009 complejo debido a la retracción de los mercados internacionales y la baja de precios, la muestra volvió a ser un punto de encuentro y un espacio para hacer negocios, junto a la posibilidad de abordar la problemática del sector.

“Por el contexto particular, este año fue un desafío importante montar la muestra; pero queremos seguir creciendo y mejorando. Sería importante lograr que en las próximas ediciones esté presente la totalidad de la cadena”, analizó el gerente técnico de Expopesca, Alejandro Clot.

En esta segunda edición del evento, más de cien firmas aprovecharon para acercarse a clientes y proveedores; todo en un clima de distensión que favoreció el contacto entre las partes. Así lo manifestaron los actores de la muestra:
José Moscuzza, titular del grupo empresario homónimo: “El comienzo del año pasado fue bárbaro. A mí esta exposición me encanta. Sería bueno que todos apoyen esta patriada que estamos haciendo; sería importante. Expopesca nos está dando una buena oportunidad para relacionarnos con gente de negocios y tomar contacto con nuestros proveedores. Esto siempre es bueno que se haga. Este es un año más que complicado, sin embargo no nos tenemos que quejar tanto y sí ponernos a trabajar, seguir luchando y peleando. Hoy el mercado está muy estable, la demanda está baja. Por ahora, estamos esperando que calme el temporal. La gran crisis financiera internacional está afectando a países compradores de nuestros productos como España, Italia, Portugal y otros”,

Carolina Dabos, responsable de comercio exterior en Pesquera Arhehpez: “Decidimos tener presencia en Expopesca a partir  de la repercusión que tuvo la muestra el año pasado y todo lo que nos comentaban nuestros colegas. Nosotros sentimos que es un espacio para agasajar a nuestros proveedores y colegas, que se sientan parte de la empresa. En este sentido, encontrarnos un ámbito relajado para hacerlo. El lugar quedó muy bien acondicionado y, además, notamos apoyo político, que siempre es importante. Creemos que Expopesca va a crecer, que con el correr de las ediciones va a ir mejorando”.

Juan Carlos Falcón, consultor en marketing de Moscuzza Artes de Pesca: “Hemos participado en la muestra con una fuerte presencia institucional con el objetivo de consolidar y fidelizar la relación con nuestros clientes. Sorprendentemente hemos obtenido más de 60 nuevos contactos que junto con nuestro socio estratégico, la firma IPH SAICF, nos permitirá incursionar en otros segmentos de mercados. Esto demuestra la importancia de Expopesca que a pesar de la crisis, de las dificultades y de los que apostaron al fracaso de la misma, se pudo realizar con un marcado éxito de visitantes.”

Fabián Barcio, socio de Frío Sur SRL: “La feria de Vigo empezó con diez stands y hoy no tiene espacios libres disponibles. Me parece que tenemos que tomar ese ejemplo para hacer de Expopesca un gran punto de encuentro. Con ese objetivo, apoyamos la iniciativa con nuestra presencia como empresa. Durante estos días nos visitaron clientes de Buenos Aires y algunos del interior. Está buena esta parte social que también tiene la expo”.

Mario Bernachi, gerente de sucursal Mar del Plata de Finning CAT: “Este año no podíamos no estar, sobre todo por lo que significa Expopesca como vidriera. Mirá, hace quince días habíamos iniciado una negociación para la venta de un motor que terminamos cerrando el primer día de la muestra. Hablamos de un motor marino para el buque “Sueño Real” de 600 caballos de potencia y 12 cilindros, con refrigeración por quilla y equipamiento electrónico de última generación”.

Ricardo Toranzo, titular de Las Marías Servicios: “Expopesca nos sirvió para tomar contacto con gente del sector y cerrar ventas. En algunos casos fuimos redescubiertos por clientes e instituciones. También aprovechamos para mostrar productos nuevos. Para eso, este año duplicamos el tamaño del stand que habíamos tenido el año pasado (…) Eventos como este nos demuestran que la pesca es uno de los pilares económicos de Mar del Plata que necesitamos conservar”.

Marcelo Hernández, despachante de aduana, del estudio Di Dorio y Cía: “Venimos a marcar diferencias con los otros estudios y a estar cerca de la pesca, ya que la industria es nuestra aliada estratégica en cuanto a exportaciones. Por otra parte, es importante ir apoyando la muestra para pueda ganarse un lugar en el calendario internacional y atraer cada vez a más empresas”.

Por otra parte, Expopesca contó con espacios dedicados a la pesca deportiva, la acuicultura y la gastronomía, incluyendo un concurso de recetas. Más información sobre estos temas pueden encontrarse en: www.expopesca.com.ar

Cocinar pescado: rápido, rico y fácil

El chef vasco Iñaki Xalaberri llegó a Expopesca de la mano de la Fundación Huerta Niño dispuesto a derribar uno de los mitos que rodean la preparación de platos a base de pescado. Y a juzgar por el eco que obtuvo en el numeroso auditorio que asistió a su presentación logró el objetivo.

“Hay que demostrarle a la gente que se puede cocinar pescado fácil, rico y rápido, que un poco es lo que hicimos. Uno piensa en espinas, filetes, en deshuesar, mucho olor a pescado; pero el pescado hay que cocinarlo como te salga. Un poco de cebolla, tomate, vino blanco; les pones unas patatitas, una ensaladita y a la ostia”, aseveró.

De un carisma particular, Xalaberri se encargo de aclarar que le interesa mezclar su trabajo gastronómico con la ayuda social: “Estoy aquí como padrino de Huerta Niño, una fundación que hace huertas en todo el país para los niños que no tienen recursos (tienen 82 en todo el país). A mí me pareció genial esto de mezclar las dos cosas”, dijo.

Así el chef internacional cocinó en vivo un marmitako de abadejo con materia prima provista por la firma Moscuzza. En tanto, el resto de los ingredientes naturales, entre ellos cebollas y tomates, fue aportado por la entidad benéfica.

“El pescado es muy bueno para la salud, tiene más propiedades que la soja y Yabrán. Con el litoral marítimo que tienen ustedes tienen que aprovecharlo. Yo siempre que vengo a Mar del Plata me llevo en la mochila diez kilos de merluza congelada, fileteada y sin piel. Y ni hablemos de chernia, esto es la capital de la chernia”, concluyó.

Tecnología de punta para barcos pesqueros

Las empresas abocadas a dar servicios a la industria naval pesquera, sector que cada año exporta por más de mil millones de dólares, también estuvieron presentes en Expopesca. Tal es el caso de Inmarsat, dedicada a dar servicios de comunicaciones para buques.

La manager de cuentas de la firma, Noemie de Rozieres, dio más detalles: “Particularmente nos pareció interesante participar para ofrecer nuestro servicio llamado FleetBroadband (servicio de banda ancha abordo) para los buques que integran la flota local. Se trata de una propuesta que conjuga internet, comunicaciones de voz y mensajes. Además le da la posibilidad al capitán de consultar el pronóstico en tiempo real, enviar fotografías y hasta video, dependiendo de la solución contratada”.

Parte de estas prestaciones que optimizan el trabajo de la tripulación mar adentro fueron presentadas durante el ciclo de conferencias, donde los asistentes tuvieron la posibilidad de repasar ejemplos concretos.

En este sentido, Rozieres graficó: “El hecho de poder documentar y enviar a la oficina central lo que sucede en el barco permite agilizar, por ejemplo, la búsqueda de repuestos ante una falla mecánica, hacer más efectiva una consulta médica o seguir con mayor detalle las capturas realizadas. En definitiva, hace más efectiva la tarea con un costo que está por debajo de los mil dólares mensuales”.

Según la empresaria, en una industria donde la velocidad y la precisión son esenciales para maximizar las ganancias, el servicio ofrece una conectividad eficiente, sin importar donde se encuentre la embarcación navegando.

Según explicó Rozieres, la firma cuenta con la experiencia de estar operando con unos tres mil usuarios alrededor del mundo

La acuicultura concentra interés con muchas posibilidades de crecimiento

“La acuicultura está creciendo en muchos países. Se habla de un suba del 8 o 10 por ciento cada año, un poco por la crisis que afecta a la pesca, que está en un nivel de captura límite”, afirmó Laura Luchini, directora nacional de Acuicultura, quien fue disertante en el ciclo de conferencias de Expopesca.

La funcionaria aprovechó su paso por la muestra para exponer las políticas de desarrollo y analizar el presente de un sector que crece en todo el mundo a partir de las limitaciones extractivas que enfrenta la industria pesquera.

“Aunque por características naturales no tenemos el potencial de Chile o Brasil, la Argentina tiene altas posibilidades de desarrollar productos originados en la acuicultura. Yo le tengo mucha fe al desarrollo ligado al agro”, manifestó y añadió: “En nuestro país, la cría está centrada en pacú y trucha principalmente. Esta última especie representa el 58 por ciento de la producción global, unas tres mil toneladas anuales en promedio; aunque este año la sequía generó más de un inconveniente en diversas zonas”.

Respecto a las perspectivas de futuro, Luchini se mostró optimista: “El norte tiene buenas posibilidades de desarrollo. En cuanto al centro, es más complicado porque es difícil encontrar especies, aunque con el tiempo también lo van a desarrollar”, dijo.

Desde la Dirección de Acuicultura trabajan en un centro de desarrollo, pero encuentran una traba: el tratado de biodiversidad (firmado en los noventa) impide el ingreso de especies exóticas, que son las que más demanda el mercado.

Más allá de esto, prevalece la inquietud comercial: “Acá en la muestra vimos mucho interés de la gente por conocer la actividad. Todos tienen que saber que esto puede ser un buen negocio si se planifican las inversiones, se estudian los mercados y se elige muy bien el sitio y la especie”, resumió Luchini.

Al mismo tiempo, dejó su parecer sobre la expo: “Noté que a muchos productores les interesa Expopesca como punto de encuentro. Les viene muy bien para discutir. Además, aprovecharon para encontrarse conmigo y trasladarme inquietudes, aunque nuestra puerta en la secretaría está siempre abierta”.

El sector de pesca deportiva, muy visitado en Expopesca

Firmas dedicadas a la venta de artículos, accesorios y servicios, junto a representantes turísticos de distintas provincias conviven en el espacio de pesca deportiva reservado en Expopesca, la muestra que hasta el sábado se realiza en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata. 

Cobijados por una carpa que se erige en uno de los laterales del lugar, las empresas ofrecen sus productos y comparten experiencias con los cientos de visitantes que, al igual que el año pasado, recorren la feria en búsqueda de novedades y alternativas para practicar este deporte.

A continuación algunos de los expositores ofrecen su mirada sobre el evento:

Miguel Donadio, encargado de Ope Objetivo de Pesca: “Estamos presentes en Expopesca porque nos da la posibilidad de ofrecer productos y accesorios a un público más amplio que se puede sentir atraído por la pesca deportiva. Acá tenemos cañas, anzuelos y algunos accesorios que no son comunes en el mercado. Estamos satisfechos porque durante estos días tuvimos visitantes de Mar del Plata y también de toda la provincia de Buenos Aires.

Marcelo Ragonese, responsable de Acuasport: “La muestra nos sirve para reforzar la presencia de nuestra marca y captar nuevos clientes interesados por todo lo que es chalecos, tanques de combustible, embarcaciones, salvavidas circulares, torpedos y demás. En dos días, por ejemplo, pudimos cerrar cuatro ventas importantes”.

Daniel Tragant, encargado de promociones turísticas de la provincia de Santiago del Estero: “Llegamos a la expo por primera vez para difundir principalmente la pesca del dorado en el Embalse de Río Hondo y en ríos que nacen en las termas y recorren unos cuatrocientos kilómetros, hasta la desembocadura de Mar Chiquita. Tuvimos una muy buena recepción; mucha gente se enteró de las posibilidades de pesca deportiva en nuestra provincia mediante. Esto nos parece positivo”.

José Luis Ríos, coordinador de la Subsecretaría de Turismo de Entre Ríos en Buenos Aires: “Vinimos a explorar el mercado del sur de la provincia de Buenos Aires, de donde proviene la mayoría de nuestros visitantes. Esto pasa porque es gente acostumbrada a pescar en el mar y les resulta interesante volcarse a la pesca del dorado en un ámbito totalmente distinto”.

Matías Diz Adrán, titular de Kayak Sitontop: “Somos gente de Mar del Plata y nos parece importante estar. Pudimos tomar contacto con clientes de toda la zona y el sur. Además, estamos presentando dos nuevos modelos de kayac para tres y cuatro personas”.

Cocineros ganadores en Expopesca

El concurso “Menú del Día”, que se está desarrollando en Expopesca, ya arrojó sus primeros dos ganadores. Se trata de Tomás Calabrese, un marplatense de 22 años que presentó un plato elaborado con pescado de río -una de las tres categorías del certamen- y José María Arribas, de 58, y dueño del restaurante Le Coq, en Rauch, provincia de Buenos Aires, quien triunfó con un plato basado en el salmón de mar.

En el primer caso, se trata de una combinación altamente sofisticada: trucha rellena con jamón crudo, sobre carpacho de hinojo caramelizado, reducción de jerez  y hojas verdes en vinagreta con aceite de uva trufado: “Es un plato que elaboré en base a diferentes recetas que aprendimos en la escuela de cocina; es una combinación que me gustó mucho y cuando me enteré de este concurso en Expopesca decidí presentarla”, contó Calabrese, quien hace tres años cursa la carrera de Analista de Servicios Gastronómicos en la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata.

En el segundo caso, el plato lleva por nombre “Dúo de Salmón en Crepinette, con arroz nero de sepia”. Arribas, su hacedor, se dedica a la gastronomía desde hace siete años, luego de haber estudiado durante dos en el Colegio de Cocineros del “Gato” Dumas y haber trabajado como empleado en un espacio gastronómico de Buenos Aires: “Mi especialidad son los pescados y mariscos; aunque en mi restaurante tenemos una amplia variedad de platos”, explicó.

La trayectoria de Calabrese es más breve, pero igual de apasionada: “Hace dos años dejé por un tiempo la Escuela y me fui a trabajar a Estados Unidos, a un restaurante especializado en cocina austríaca; me tomaron como cocinero sin mucha experiencia en ese tipo de cocina, pero yo sabía algunas cosa básicas y tenía algunas recetas que me había enseñado mi abuela. Además tuve bastante suerte y finalmente me fue bien”, relató.  

Ahora, en cambio, el joven quiere especializarse como chef en elaboración de platos en base a pescados: “Es un producto que en Argentina tiene mucho potencial porque el consumo actual es muy bajo, y creo que en el futuro va a ir ganado terreno en detrimento de la carne vacuna, que a mi criterio se consume demasiado. La gente no sale de la carne vacuna y come poco pescado, pero en el futuro esta relación va a cambiar”, proyectó.  

 

La industria pesquera reclama políticas de plazo

“El proceso de desarrollo industrial y de exportación nunca contó con programas o políticas oficiales de largo plazo”, dijo Oscar Fortunato, presidente del Consejo de Empresas Pesqueras Argentinas (Cepa), durante una conferencia realizada en el marco de Expopesca.

El directivo reclamó el diseño de una estrategia oficial que le permita a la industria pesquera argentina planificar su futuro. Al mismo tiempo, expuso la inestabilidad cambiaria, tributaria, administrativa y jurídica que viene padeciendo el sector, recortando las posibilidades de visualizar un horizonte claro.

“Para ser más competitivos necesitamos desarrollar una conciencia exportadora en la administración oficial (…) Tenemos que sacar la idea de saldo exportable y alentar la continuidad de envíos al exterior”, dijo.

Luego, agregó: “El desarrolló se logra con pleno cumplimiento de la Ley Federal de Pesca (hoy no se aplica en su totalidad) y seguridad jurídica en general”.

Como dato, vale señalar que la pesca exporta anualmente por más de mil millones de dólares y llega a unos cien países, con lo que demuestra su diversificación y calidad sanitaria.

Sin embargo, la crisis financiera internacional provocó en los últimos meses una abrupta caída de precios y retracción de los mercados, escenario que también golpeó a toda la cadena productiva asociada.

“Al no poder acceder a financiación, nuestros compradores redujeron las compras. Por esta situación Mar del Plata tal vez tenga acumulado uno de los stocks más alto de los últimos tiempos”, afirmó Fortunato.

No ocurre lo mismo con algunas especies como el calamar, que debido a las bajas capturas registradas en la zafra 2009 vio disparado su precio.

“Tenemos gente que viene a nuestro stand de Expopesca a querer comprar calamar; pero tenemos que decirles que no tenemos disponibilidad”, graficó Fernando Georgiadis, presidente de la Cámara de Armadores de Poteros Argentinos.

Se desarrollan con éxito las rondas de negocios en Expopesca

El encuentro entre compradores extranjeros y empresarios argentinos está teniendo un exitoso desarrollo en el marco de Expopesca, la feria dedicada al sector, que se realiza hasta el sábado en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata.

Con el impulso de la Fundación Exportar, las rondas de negocios atrajeron a cinco firmas del exterior: dos de Corea, una de Japón, una de España y otra de Perú junto a una cuarentena de pesqueras locales, que intentan acceder a nuevos clientes

“Los empresarios extranjeros vinieron en busca de productos variados: merluza, calamar, langostino, raya, caracol. Se trata de una línea bastante amplia”, describió Andrés Superbi, encargado de promoción comercial en la Fundación Exportar

El directivo explicó que cada uno los visitantes fueron previamente estudiados para que se ajustaran al perfil de la oferta. Esos datos permitieron luego el armado de los encuentros en los boxes de Expopesca.

“La misión de la fundación es hacer el primer contacto. Ayudar especialmente a las pymes a ingresar a la rueda del comercio exterior, a quienes, por allí, les resulta difícil si tienen que viajar al exterior por los costos que eso trae aparejado”, explicó Superbi.

Por su calidad, los productos pesqueros argentinos son altamente demandados en los mercados internacionales. De hecho, la industria exporta a más de cien destinos; aunque España, Italia, Estados Unidos y Brasil son los principales.

En este sentido, algunos empresarios del país vecino están visitando la muestra para tomar contacto con sus habituales proveedores de materia prima o productos elaborados.

“Montos de las operaciones aún no tenemos confirmados, es prematuro; pero sabemos que algunas empresas postergaron la vuelta a sus países de origen porque les interesó ver los procesos productivos que se aplican en las plantas de Mar del Plata. Se ha hablado de un volumen importante a negociar”, cerró Superbi.

Ciclo de cocina en Expopesca

La segunda edición de Expopesca, que tiene lugar en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata, sumó este año un ciclo de cocina donde reconocidos chef del medio local preparan platos con pescados y mariscos frente al público visitante.

Por otra parte, los expertos elaboran en vivo las recetas ganadoras del concurso impulsado por los organizadores de la muestra junto a la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata.

“Los concursantes enviaron sus recetas vía correo electrónico y después los docentes elegimos a las que considerábamos más originales y creativas. Las preparaciones se dividieron en tres categorías: pescados de río, pescados de mar y mariscos”, precisó Fernando Pérez Catán, docente de esa institución educativa.

Para la selección, los expertos tuvieron en cuenta la originalidad, la creatividad y la osadía de los ingredientes utilizados: “Por ejemplo, el plato que hice yo fue una forma de cebiche, pero presentado con otra consistencia. Con el jugo se hizo una especie de jugo helado que nos pareció muy bueno”, resumió Pérez Catán.

Vale señalar que unas cincuenta recetas tomaron parte en el concurso, de las cuales llegaron tres a la muestra, una por categoría. El perfil de participantes fue muy variado y de diversas edades, según explicaron desde la escuela.

“Con este tipo de iniciativas tenemos la intención de difundir un poco el consumo de pescado, ya que somos una sociedad que no tiene ese hábito. Yo diría que esto pasa por tres razones: somos un país carnívoro, los precios son caros y el tiempo de cocción que demandan son más prolongados que, por ejemplo, un bife. Sin embargo, sería bueno incorporar frutos de mar a la dieta diaria por sus propiedades de sabor y nutritivas”, analizó el chef.

Quedó inaugurada la segunda edición de Expopesca

La muestra dedicada al sector pesquero, que se extenderá hasta el próximo sábado, comenzó este miércoles en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata mediante un acto encabezado por el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli.

De la ceremonia, además, participaron el intendente de Mar del Plata, Gustavo Pulti, el gerente técnico del evento, Alejandro Clot, y el presidente de la fundación Exportar, Martín Elizondo, entre otros funcionarios y empresarios.

En su discurso, el mandatario bonaerense resaltó la importancia de darle continuidad a Expopesca en el marco de la crisis económica que atraviesa la industria pesquera en su conjunto.

“Eventos como este necesita la Argentina para seguir creciendo y aumentar su producción. Nos decían que por la crisis algunos tenían dudas, pero es ahora cuando más Expopesca necesitamos”, aseguró Scioli.

Por otra parte, destacó las posibilidades de negocio que se abren en la feria para que empresarios de Brasil, Corea, Ghana y otros países tomen contacto con sus pares locales.

“De esta manera acompañamos al sector para buscar nuevas oportunidades y darle mayor impulso (…) Estamos en el camino de pasar de ser una provincia con pesca a una provincia pesquera”, insistió el gobernador.

Por su parte, Elizondo agregó: “Para la Fundación Exportar es un privilegio acompañar el desarrollo de Expopesca. Hemos convocado a empresarios de distintas partes del mundo para encontrarse con una treintena de empresarios locales. A pesar de la crisis, tenemos oportunidades para crecer”.

Vale recordar que la edición 09 de Expopesca cuenta con unos cien expositores representativos de toda la cadena de valor: captura, procesamiento, frío y logística. Además, están presentes actores de la industria naval, la acuicultura, la pesca deportiva y la gastronomía.

“Mar del Plata es la capital de la pesca en Argentina, con una fuerza laboral extraordinaria, que acontecimientos de este tipo la hacen visible a los ojos de todos. Deseamos que la ciudad tenga todos los años Expopesca”, resaltó el intendente Pulti.

En tanto, Clot señaló que desde la organización, con el impulso de los diarios Clarín y La Nación, trabajan para formular cada año un producto más complejo, con nuevas propuestas.

“Más allá de los negocios que se puedan generar con los empresarios extranjeros, este año incorporamos un espacio gastronómico para alentar el consumo de pescado y construir un mercado interno más sólido”, dijo.

Vale recordar que Expopesca funcionará hasta el próximo sábado con una agenda variada que incluirá también un ciclo de conferencias y seminarios.

Empresarios destacan la importancia de Expopesca

La segunda edición de la feria comenzó con buen clima entre expositores y visitantes. Como muestra, José Moscuzza, titular del frigorífico homónimo, manifestó su satisfacción por participar del encuentro que reúne a toda la cadena de valor relacionada a la industria pesquera.

“El comienzo del año pasado fue bárbaro. A mí esta exposición me encanta. Sería bueno que todos apoyen esta patriada que estamos haciendo; sería importante. De todas maneras, Expopesca nos está dando una buena oportunidad para relacionarnos con gente de negocios y tomar contacto con nuestros proveedores. Esto siempre es bueno que se haga”.

Un tanto alejado de la rutina y sentados sobre uno de los sillones que adornan su stand, el empresario aprovechó la oportunidad para analizar la compleja coyuntura por la que atraviesa el sector, marcada por la depresión de los mercados y los bajos precios de venta.

“Este es un año más que complicado, sin embargo no nos tenemos que quejar tanto y sí ponernos a trabajar, seguir luchando y peleando. Hoy el mercado está muy estable, la demanda está baja. Por ahora, estamos esperando que calme el temporal. La gran crisis financiera internacional está afectando a países compradores de nuestros productos como España, Italia, Portugal y otros”, concluyó.

Por su parte, las empresas abocadas a dar servicios a esta industria, que cada año exporta por más de mil millones de dólares, también están presentes en Expopesca. Tal es el caso de Inmarsat, dedicada a dar servicios de comunicaciones para buques.

La manager de cuentas de la firma, Noemie de Rozieres, dio más detalles: “Particularmente nos pareció interesante participar para ofrecer nuestro servicio llamado FleetBroadband (servicio de banda ancha abordo) para los buques que integran la flota local. Se trata de una propuesta que conjuga internet, comunicaciones de voz y mensajes. Además le da la posibilidad al capitán de consultar el pronóstico en tiempo real, enviar fotografías y hasta video, dependiendo de la solución contratada”.

Parte de estas prestaciones que optimizan el trabajo de la tripulación mar adentro fueron presentadas durante el ciclo de conferencias, donde los asistentes tuvieron la posibilidad de repasar ejemplos concretos.

En este sentido, Rozieres graficó: “El hecho de poder documentar y enviar a la oficina central lo que sucede en el barco permite agilizar, por ejemplo, la búsqueda de repuestos ante una falla mecánica, hacer más efectiva una consulta médica o seguir con mayor detalle las capturas realizadas. En definitiva, hace más efectiva la tarea con un costo que está por debajo de los mil dólares mensuales”.

Según la empresaria, en una industria donde la velocidad y la precisión son esenciales para maximizar las ganancias, el servicio ofrece una conectividad eficiente, sin importar donde se encuentre la embarcación navegando.

Según explicó Rozieres, la firma cuenta con la experiencia de estar operando con unos tres mil usuarios alrededor del mundo

Expopesca 09, con todos los protagonistas

La industria pesquera, los sectores productivos conexos y la acuicultura estarán presentes en la segunda edición de Expopesca, que este año se realizará entre el 23 y 26 de septiembre en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata.
Las empresas muestran un interés creciente por participar de la muestra con la intención de exponer sus productos y servicios, tomar contacto con proveedores, acordar nuevas ventas y debatir la problemática de la actividad. Todo esto a pesar de que el sector atraviesa un 2009 difícil debido a la caída de precios que experimentan los productos pesqueros en los mercados internacionales, la presión fiscal y la suba sostenida de los costos internos, fundamentalmente el gasoil pero vale recordar en este sentido, que la edición del año pasado tuvo unos 120 expositores, entre ellos, actores de la pesca, la industria naval, y cámaras representativas de servicios y productos vinculados, algunos de los cuales exponen a continuación su mirada sobre el evento.
Oscar Fortunato, presidente del Consejo de Empresas Pesqueras Argentinas (Cepa): “Recuerdo que el año pasado fue muy bueno. Hubo mucha gente del sector exponiendo y también mucho público en general que visitó la muestra. Para nosotros fue interesante encontrarnos con nuestros proveedores habituales en un ámbito distinto. Además, en las conferencias pudimos debatir la problemática de la industria. Creo que de acá en adelante sería interesante también realizar un foro de técnicos, especialistas en la materia que enriquezcan la discusión y aporten conclusiones. Hay que hacer un esfuerzo para que Expopesca crezca porque es bueno que este tipo de cosas se realicen y tengan continuidad. Este año particularmente es difícil por la situación económica, pero sé que mucha gente igual va a ser el esfuerzo para estar. Algunos empresarios irán en busca de negocios y otros esperan poder encontrar nuevas tecnologías para aplicarlas luego en sus lugares de trabajo. Ahí me parece que está lo importante de la feria, porque todo aquello que sirva para mejorar la calidad de nuestros productos es bienvenido”.
Luis Ángel Fernández, directivo del grupo Moscuzza, que es una de las empresas más importantes del sector, expresó que nuevamente apuestan fuerte por Expopesca “y estamos satisfechos por el resultado que obtuvimos el año pasado. En la medida de lo posible, la feria tiene que ser algo que atraiga a los empresarios del exterior como ocurre con otras en el mundo. Tuvimos un buen comienzo en 2008. Recuerdo que tomamos contacto con gente de Francia, Mozambique y otros países que vinieron a nuestro stand. Creemos que con la edición 2009 y las que vendrán, la muestra va a ir creciendo.
Fabián Barcio, titular de la compañía Frío Sur dijo que “Estar en Expopesca es primordial porque creemos que en un momento complicado es importante no inmovilizarse. Especialmente vamos a aprovechar la oportunidad para invitar a nuestros clientes del interior y de Capital Federal y, además, tomar contacto con gente de Brasil. Será una buena oportunidad para exhibir todos nuestros productos: pescados de origen marplatense y también los mariscos que traemos del sur y Chile”.
Por su parte, Mariano Retrivi, el delegado municipal del Puerto, manifestó que es interesante para todo el sector que esto se pueda ir superando año tras año. “Nos haría muy bien. Por otro lado, la feria es muy importante para toda la ciudad porque puede transformarse en un evento anual que atraiga a mucha gente fuera de la época habitual de temporada; generaría además un movimiento económico que es un poco lo que el intendente (Gustavo Pulti) plantea: una Mar del Plata de doce meses”.
“Estamos en un año muy complicado por el marco económico internacional, pero la pesca como siempre va a poner el hombro para que Expopesca siga creciendo. Ojalá que en septiembre tengamos la presencia de muchos compradores, como sucedió en 2008. Me parece interesante que venga gente de Brasil y el resto de Latinoamérica. Esto para nosotros es muy importante”. Por otra parte, el cambio de sede va a ser una apuesta muy fuerte porque el objetivo que tiene el intendente es transformar ese espacio en un receptor sucesivo y permanente de otras exposiciones, con lo cual también le estamos dando un fuerte apoyo al Municipio”.
También se sumó al optimismo por expopesca Florencia Garrido, gerente de la Cámara de la Industria Naval de Mar del Plata, quien analizó que “si bien la industria naval, que en Mar del Plata depende de la pesca, se vió afectada por la crisis, de todas maneras, la Cámara de la Industria Naval de Mar del Plata va a estar presente en la muestra, a la espera de que la situación general mejore. En Expopesca pensamos encontrarnos con nuestros clientes y potenciales clientes. En este sentido, la muestra nos da una oportunidad para conversar y ofrecer nuestros productos y servicios en un ámbito único. Nosotros siempre defendemos todos los tipos de emprendimientos que sirvan para promocionar nuestra actividad”.
En la misma línea, Horacio Tettamanti, presidente de SPI Astilleros, dijo que “Expopesca viene a llenar el vacío de un espacio que pueda representar y exponer todo lo que es la capacidad productiva pesquera argentina y la de Mar del Plata en particular junto a toda la cadena de valor que está detrás. Obviamente, la industria naval es un elemento fundacional de esa cadena. En función de todo el esfuerzo que está haciendo el sector, la muestra también va a servir al entusiasmo que se está poniendo para ir dejando atrás la crisis. Sabemos que es una buena oportunidad para exhibirse y hacer negocios. Ojalá esto último se vaya acentuando y se profundice los vínculos de los actores en términos productivos, no sólo institucional”.
Luis Ignoto, presidente de la Sociedad de Patrones Pescadores de Mar del Plata dijo que “Fuimos uno de los primeros sectores que le dio su apoyo a la muestra. El año pasado tuvimos una reunión en la sede de Coomarpes y ya entonces nos pareció una excelente idea la de juntar a la gente de la pesca durante cuatro días y además hacer de eso un punto de venta. Creemos que cada año va a ser mejor. Por otro lado, sería bueno ampliar la base de expositores con empresarios del sur; aunque todos sabemos que la cuna de la pesca en la Argentina es la provincia de Buenos Aires. Acá nació todo. Al igual que en 2008, también estaremos presentes en la inauguración con nuestra Reina Nacional de los Pescadores para darle un toque de color al encuentro”.

Un espacio para la acuicultura argentina

Al igual que en su primera edición, Expopesca, con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones (CFI), será un ámbito de crecimiento para la acuicultura en nuestro país, que posee grandes ventajas para el desarrollo del sector. En este sentido, el CFI viene concretando una serie de acciones en forma coordinada con las provincias, el sector privado y la Dirección de Acuicultura de la Nación, orientadas a lograr un desarrollo sustentable de la acuicultura argentina. La acuicultura, a nivel internacional, ha crecido en forma sostenida durante las últimas cuatro décadas, llegando a representar alrededor de la mitad del pescado consumido por la población mundial. Asimismo, la acuicultura, es el sector de la producción de alimentos de origen animal con más rápido crecimiento. En 2006, también según FAO, el aporte de la acuicultura fue 51,7 millones de toneladas de pescado (que representan el 47 % del total consumido). Este fabuloso crecimiento se explica en parte por la crisis de recursos pesqueros en los principales caladeros del mundo.
En este contexto internacional, la Argentina posee ventajas para potenciar el desarrollo de su acuicultura: condiciones agroecológicas aptas (disponibilidad de ambientes y buena calidad de agua), disponibilidad abundante de aportes alimenticios, disponibilidad de recursos humanos formados, son factores que agregan competitividad al sector.
Sin embargo, y más allá de estas ventajas, su aporte tanto a escala nacional como mundial continúa siendo muy reducido. Las limitaciones para su expansión se explican por diversos factores, entre ellos la falta de cultura o tradición local para el desarrollo de la actividad, y la escasez de programas específicos de formación y capacitación para productores y técnicos.
A esto se suma la falta de marcos regulatorios y/o sistemas de incentivos que alienten a los interesados, y una limitada la investigación y elaboración de tecnologías propias que solu- cionen aspectos productivos, tanto en especies autóctonas como introducidas.

Un trabajo mancomunado

En este contexto, y buscando aportar soluciones al creciente interés tanto de las administraciones provinciales como del sector privado, el Consejo Federal de Inversiones, ha planificado y viene realizando una serie de acciones, en forma coordinada con las provincias y la Dirección de Acuicultura nacional, con el fin de alentar el desarrollo de la actividad a través de un programa sustentable de la acuicultura argentina, que tiene seis grandes ejes.
Estos ejes buscan fundamentalmente atender la Capacitación a productores y técnicos (donde ya se han concretado mas de 45 talleres, cursos y seminarios internacionales); el apoyo a la investigación y experimentación de nuevas tecnologías (en conjunto con las provincias y la dirección de acuicultura de nación); y brindar Asistencia técnica a las jurisdicciones provinciales. A estos se suman la Asistencia financiera a través de las líneas de créditos del CFI; la Asistencia a la comercialización (a través de la participación en exposiciones y ferias del sector, y en particular 6 misiones tecnico comerciales al exterior organizadas por el CFI); y la Difusión de la acuicultura a través de publicaciones (marco legal regulatorio, manuales de elaboración de productos con mayor agregado de valor, elaboración de ensilados. etc). Este programa de actividades ha tenido una importante repercusión al nivel provincial y regional, y ha generado un creciente interés sobre la actividad, tanto en el sector público como en el privado, lo cual alienta a continuar avanzando en esta estrategia de promoción a la producción regional.

Del mar a su mesa

Expopesca es la primera exposición nacional e internacional dedicada a la Industria de la Pesca, Acuicultura, Alimentos, Productos y Servicios Derivados.
Un gran encuentro empresarial de nivel internacional para exponer las últimas tendencias en la industria de procesos, logística y servicios, vinculados a la elaboración de alimentos derivados del mar. Empresas dedicadas a la captura, proceso, mantenimiento y servicios, bancos y organizaciones financieras, organismos oficiales, Exportadores, Importadores, Mayoristas,Distribuidores, Acuicultura, Cámaras de comercio, embajadas, entre otros se reunirán en un solo lugar durante cuatro días, para exponer sus actividades, generar nuevos negocios y participar de jornadas de debate sobre la actualidad y futuro del sector.
Expopesca brindará un entorno único en el que se concentrarán los principales refe- rentes de la Industria y su cadena de comercialización, en el corazón mismo de la Pesca Argentina: Mar del Plata.

La pesca del día durante cuatro días

Un paisaje de vapores, olores y sabores marcará el ciclo de cocina que este año tendrá como novedad la segunda edi- ción de Expopesca, la muestra organizada por los diarios Clarín y La Nación, a realizarse en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata entre el 23 y 26 de septiembre próximo.
En ese marco, se realizará el concurso gastronómico que tendrá tres categorías: pescados de mar, pescados de río y mariscos. Los interesados en participar podrán enviar sus recetas originales, incluyendo ingredientes,una guía de preparación paso a paso y tiempo de elaboración, a través del sitio web: www.expopesca.com.ar.
Luego, un jurado elegirá el primero y segundo premio en cada clase, las cuales serán elaboradas durante la exposición por chefs de la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata, que funciona en el Community College de esa localidad.
“En el proceso de elección van a intervenir nuestro coordinador gastronómico, Ricardo Christensen, un profesor especializado en pescados, Fernando Pérez Catán, junto a otro docente joven, pero con trayectoria internacional, como Martín Colella”, explicó Mario Spataro, director de la institución educativa.
Los criterios a tener en cuenta serán la creatividad, la asociación con guarniciones y la originalidad. Los autores de los pla tos elegidos recibirán como premio pasajes aéreos a Santia- go de Chile, un electrodoméstico o un set de cuchillos.

Rondas que suman valor

Tal como ocurrió en la primera edición de Expopesca, la Fundación Export.Ar vuelve este año a organizar las rondas de negocios internacionales de compradores de la industria pesquera, alimentos a base de pescado y sus derivados. Las rondas de negocios fueron un éxito que superó las expectativas, tanto de los empresarios locales como de los compradores extranjeros, por eso para la esta muestra que se realizará entre el 23 y 26 de septiembre en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata, se está trabajando en unir a los interesados locales con más cantidad de empresarios y traders del mercado internacional. Para formar parte de los encuentros comerciales ya anunciaron su presencia representantes de Brasil, Egipto, USA, España, China, Corea, Japón, Australia, Costa de Marfil, Angola, Nigeria y Ghana, quienes se encontrarán con empresarios argentinos que a su vez ofrecerán más treinta productos diferentes como pescados y ali- mentos industrializados.
En la edición pasada, las empresas extranjeras manifestaron a la Fundación Export.Ar que mantendrían un contacto inmediato para concretar importaciones de productos del Mar Argentino. Tal es así que representantes de Egipto, Argelia, Marruecos, Nigeria, Angola y Venezuela confirmaron su voluntad de retornar al país para seguir interiorizándose de la oferta exportable Nacional. La 2ª. Ronda Internacional De Compradores de la Industria Pesquera se suma a las 13 rondas de diferentes rubros que ya se realizaron durante la primera mitad de este año y a las 15 que aún restan desarrollarse, y que son parte del calendario anual de Fundación Export.Ar. El fin es impulsar las exportaciones argentinas, ofreciendo a los extranjeros la mejor oferta local y permitiéndole al empresario argentino, localizar nichos y po- tenciales mercados aún inexplorados. Fundación Export.Ar, se constituye actualmente en una de las herramientas de promoción de exportaciones con mayor demanda desde el sector privado.
“En lo que se refiere al sector de la pesca, luego de acompañar y apoyar a empresas a la Boston Sea Food, en Estados Unidos, estamos organizando las rondas de negocios para la próxima Expopesca. Desde Brasil a Egipto hay interés por vincularse con las empresas argentinas y ver los procesos de producción que se aplican sobre la materia prima" adelantó el director eje- cutivo de la Fundación Export.Ar, Marcelo Elizondo.
El directivo anunció que este año los encuentros entre empresarios argentinos y extranjeros serán más numerosos y quizás con mayor volumen de negocios. “En la primera Expopesca las empresas argentinas fueron 15, y si bien las rondas tuvieron mayor relevancia que la espera- da, fueron organizadas muy cerca del comienzo de la muestra, lo que dejó mucho espacio para crecer”.
En las rondas de negocios, conferencias internacionales, un área de exposición dinámica, un área de gastronomía, otra de pesca deportiva, más todos los complementos necesarios hicie- ron de este encuentro una acabada muestra del potencial y la capacidad de este sector.

Nuevos mercados

“África es un mercado interesante para explorar más allá de Europa porque se generó un escenari de descubrimiento de oportunidades muy diversas, y tenemos la sensación de que Egipto es la puerta de entrada a África como mercado”, dijo Elizondo.
El funcionario anunció también que para este año están trabajando en contactar empresas africanas y brasileñas.
“Nosotros preferimos traer a la muestra actores de distintos mercados más que empresas específicas de la cadena de la pesca, porque los traders que manejan también otros rubros tiene una visión más amplia y mayores contactos en distintos países y mercados”, apuntó Elizondo.

Se lanza en Mar del Plata el concurso “Menú del Día”

El próximo miércoles 19 a las 10 hs se realizará en el Ente Municipal de Turismo de Mar del Plata (Belgrano 2740) la presentación oficial del Concurso Gastronómico "Menú del Día", cuyo resultado se definirá durante Expopesca 2009.

El certamen tendrá tres categorías de platos: los elaborados con pescados de mar, pescados de río y mariscos.Los interesados en participar podrán enviar sus recetas originales, incluyendo ingredientes, una guía de preparación paso a paso y tiempo de elaboración, a través del sitio web: www.expopesca.com.ar. Luego, un jurado elegirá el primero y segundo premio en cada clase, las cuales serán elaboradas durante la exposición por chefs de la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata, que funciona en el Community College de esa localidad.Los criterios a tener en cuenta serán la creatividad, la asociación con guarniciones y la originalidad. Los autores de los platos elegidos recibirán como premio pasajes aéreos a Santiago de Chile, un electrodoméstico o un set de cuchillos.

Los criterios a tener en cuenta serán la creatividad, la asociación con guarniciones y la originalidad. Los autores de los platos elegidos recibirán como premio pasajes aéreos a Santiago de Chile, un electrodoméstico o un set de cuchillos.Expopesca 2009 tendrá lugar entre el 23 y el 26 de septiembre en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata. 

Cuenta regresiva para Expopesca 2009

Expopesca 2009 atrae negocios y a dos meses de la segunda edición de esta tradicional feria, las expectativas y propuestas que arrastra, ya empieza a calentar el ambiente de los negocios internacionales. La muestra, que es organizada por los diarios Clarín y La Nación, se realizará del miércoles 23 al sábado 26 de septiembre próximos en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata, y al igual que en su primera edición, contará con un sector principal conformado por stands comerciales e institucionales, pesca artesanal y acuicultura, donde participarán todas las provincias con ingerencia en el sector.
En esta cita se podrá apreciar toda la cadena de la pesca comercial, deportiva, la acuicultura y todo lo referido a los alimentos provenientes del rubro.
Habrá también rondas de negocios, conferencias internacionales, un área de exposición dinámica, área de gastronomía y un área de pesca deportiva. Pero además todos los complementos necesarios para hacer de ésta una acabada muestra del potencial y la capacidad de este sector industrial. Un gran encuentro empresarial de nivel internacional para exponer las últimas tendencias en la industria de procesos, logística y servicios, vinculados a la elaboración de alimentos derivados del mar. Empresas dedicadas a la captura, proceso, mantenimiento y servicios, bancos y organizaciones financieras, organismos oficiales, Exportadores, Importadores, Mayoristas, Distribuidores, Acuicultura, Cámaras de comercio, embajadas, entre otros se reunirán en un solo lugar durante cuatro días, para exponer sus actividades, generar nuevos negocios y participar de jornadas de debate sobre la actualidad y futuro del sector. Se brindará un entorno único en el que se concentrarán los principales referentes de la Industria y su cadena de comercialización, en el corazón mismo de la Pesca Argentina, Mar del Plata.
Esta feria internacional dedicada íntegramente a la industria de los alimentos, productos y servicios del mar, ya se ha convertido en el principal evento de la pesca dentro del MERCOSUR, con su primera edición que tuvo lugar en septiembre de 2008.

Espacios para todos

Se contará con un sector principal conformado por stands comerciales e institucionales, Pesca Artesanal y Acuicultura. Habrá rondas de negocios, conferencias internacionales, un área de exposición dinámica, área de gastronomía, un área de Pesca Deportiva, un espacio para la comunidad anfitriona de Mar del Plata , más todos los complementos necesarios para hacer de ésta una acabada muestra del potencial y la capacidad de este sector industrial

Mar del Plata, el puerto por excelencia

El Puerto de Mar del Plata, ubicado a cuatrocientos Kilómetros de Buenos Aires, es el principal puerto pesquero del país y el del mayor crecimiento. Moviliza el sesenta por ciento de la pesca de la Argentina, es además el principal exportador de pescado congelado, mariscos y crustáceos. Presta servicios de cargas generales y se encuentra fuertemente vinculado con la salida hacia los mercados internacionales, siendo sus principales destinos China, España, EE.UU. y Brasil. Ha tenido un sostenido crecimiento y desarrollo del sistema de cargas por contenedores desde 2001 Es el cluster pesquero con mayor capacidad de procesamiento de pescado en el país, y uno de los más grandes a nivel mundial. Tienen Base de Operaciones más de trecientos treinta embarcaciones pesqueras de todo tipo. La ciudad de Mar del Plata ofrece además una importante infraestructura hotelera; existiendo en su puerto variadas actividades Culturales y turísticas que la destacan como una verdadera postal de la ciudad. Es un verdadero polo gastronomico que ofrece de las mas variadas ofertas en pescados y mariscos a muy bajo costo para el disfrute de todos los que vistan la ciudad y el puerto en particular.

Chubut: gastronomía y turismo

En la Edicion del 2008, más de 1000 personas visitaron los stands de Chubut
En el transcurso de esas cuatro jornadas, los interesados, vieron las bellezas naturales de la provincia, y las actividades y proyectos que se ejecutan desde la Secretaría de Pesca. Al respecto, el equipo de profesionales que integraron el staff de expositores, destacaron que es impactante el grado de aceptación que tiene la región, la gente se muestra muy interesada en lo que hace y en lo que se ofrece.
La acuicultura tuvo una presencia importante dentro de la expo y, específicamente, dentro del stand provincial. Chubut se caracterizó por dar un lugar trascendental a los pequeños y medianos emprendedores, algo que no tuvieron otros stands.
Se observo que Chubut está trabajando de una manera muy seria en materia de acuicultura, planteando y ejecutando proyectos importantes y reales. Es decir, marcamos una diferencia en cuanto al manejo de la acuicultura.
Se destacó la calidad de las aguas, los espacios que ofrece y sus potencialidades para el desarrollo de la actividad que forma parte de una zona privilegiada y la difunde como tal. Los visitantes en esa oportunidad demostraron e hicieron notar que Chubut es una de las mejores provincias patagónicas en desarrollo, difusión y servicios.

Fuente: Diario de Madryn (Puerto Madryn)

Acordaron aumento salarial para obreros del pescado

Las empresas nucleadas en la Cámara de la Industria Pesquera Argentina (Caipa) y el Sindicato Obrero de la Industria del Pescado (Soip) acordaron un aumento de salario para la rama del fresco.

El incremento será del 17 por ciento, aunque desdoblado en el tiempo: un 7 por ciento este mes, otro 5 por ciento en noviembre y un 5 más en marzo del año que viene.

Por otra parte, los empresarios se comprometieron a pagar un compensatorio no remunerativo para los casos en que la suba no alcance los 300 pesos, que quedó como suma piso.

De esta manera, el acuerdo evitó un paro de actividades fomentado por las bases del gremio, que en el inicio de la negociación reclamaba un recomposición salarial del 30 por ciento.

Sin embargo, los empresarios se negaron a conceder ese porcentaje exponiendo como argumento los efectos negativos de la crisis económica internacional, la reducción de cupos y el constante aumento de los costos internos, especialmente del combustible.

Finalmente, tras el entendimiento, los hermanos que comandan el Soip, Luis y Mamerto Verón, se mostraron medianamente satisfechos; mientras que algunos delegados calificaron de "migaja" al aumento.

Más allá de las distintas voces, la situación laboral de la industria pesquera local, con todas sus precariedades, contrasta con su par patagónica, donde por estos días se suceden los recortes de personal.

Algunas de las plantas asentadas en Chubut, Río Negro y Santa Cruz acumulan más de 5 mil despidos y en el corto plazo no se avizora una recuperación del sector.

Fuente: Pescare

Expopesca 2009 ya atrae negocios

A dos meses de la segunda edición de Expopesca ya empieza a calentarse el ambiente de los negocios internacionales. Así ocurrió esta semana con Nicholas Effum y Gregory Prempeh, dos empresarios Ghaneses, propietarios de Fasonhog Food LTD, que vinieron a nuestro país con la intención de comprar, durante este mes de julio, doscientas toneladas de alimentos congelados, en su mayoría derivados del mar, por un millón de dólares, y volver luego para la fecha de Expopesca a comprar más. “Nuestra misión comercial es importar en forma directa pescado congelado argentino para vender a diferentes intermediarios de Ghana”, dijo Nicholas, quien en estos días visitó empresas pesqueras en Mar del Plata, aunque su intención es cerrar los negocios con empresas argentinas en el marco de Expopesca, la muestra que se realizará entre el 23 y el 26 de septiembre en Mar del Plata.
“Hasta ahora estuvimos trabajando con traders y si bien compramos productos argentinos, al igual que otros de Irlanda, España, Marruecos y Holanda, vinimos a Argentina para importar productos en forma directa y así asegurarnos la calidad de los mismos, y creemos que Expopesca será una muy buena oportunidad de negocios”, apuntó Gregory Prempeh.
  Si bien hace nueve años que estos empresarios africanos importan alimentos trabajando con traders, según dijeron, “el problema de los intermediarios era que ellos pagaban por una cierta calidad que no era asegurada al momento de entrega”. Por eso estos empresarios africanos creen que ha llegado la hora de trabajar en forma directa ya que Ghana es un mercado con mucho potencial para la incorporación de distintos alimentos importados, incluyendo todo tipo de carnes, principalmente de pescado, “ya que no hay plantas procesadoras para esos productos”, dijeron.
Ghana es el tercer productor mundial de cacao. También el oro, la madera, los diamantes, el manganeso y la bauxita son importantes fuentes de ingresos.
La economía local gira alrededor de la agricultura de subsistencia, que supone el 40% del PBI y emplea al 60% de la población activa, principalmente pequeños propietarios agrícolas.
Un sector en expansión es el turismo, el cual ha podido desarrollarse gracias a la belleza de las playas en el Golfo de Guinea y al interés que suscita la vida salvaje de sus parques naturales.
La Unión Europea es su principal socio comercial.

Los comportamientos, las actitudes, las iniciativas de un empresario español, un italiano, un ruso o un brasileño pueden resultar absolutamente opuestas a la hora de hacer negocios.
De estas cuestiones tomó nota la Fundación Exportar para elaborar un informe que contiene “claves para una negociación exitosa” de acuerdo al interlocutor de turno.
El trabajo, realizado sobre numerosas experiencias, contiene algunos consejos para los empresarios locales a la hora de intentar colocar sus productos en los mercados del mundo.
“En las primeras entrevistas, los brasileños evitan dar muchos datos e incluso proporcionan información confusa, esperan que la otra parte se comporte de la misma manera hasta que no se establezca una relación de confianza. El proceso de negociación es lento”, específica el texto.
Otro de los párrafos enfocado sobre los españoles, apunta: “Para acceder a reuniones de negocios, los contactos personales son importantes. Por eso, siempre que alguien ya conocido pueda presentar al exportador argentino se tendrá una ventaja adicional”. Tendiendo en cuenta que esta información puede resultar útil para el empresario pesquero, a continuación le ofrecemos la posibilidad de bajar el informe completo.

Descargar informe completo

Incentivados desde el Gobierno nacional, empresarios y armadores pesqueros debaten por estos días cómo distribuir las capturas en un marco biológico crítico. Además evalúan si resulta o no conveniente instrumentar un sistema que asigne Cuotas Individuales Transferibles de Captura (CITC). Las CITC son autorizaciones para pescar un determinado volumen de cada especie, un porcentaje fijo que recibiría cada actor basado en la captura máxima permisible anual. Pero a diferencia de lo que ocurre actualmente (las asignaciones son anuales), ese porcentaje se establecería por un plazo de quince años y la cuota, además, podría integrar el activo de la empresa.

Buena parte de esta discusión se reflejará en Expopesca, la muestra que impulsada por los diarios Clarín y La Nación tendrá lugar entre el 23 y 26 de septiembre en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata. Los representantes de la cadena productiva ligada a la industria pesquera y naval, la acuicultura y la pesca deportiva estarán presentes.

El evento servirá además para exhibir el trabajo y las inversiones que más allá de la coyuntura continúa aportando la pesca, un sector que anualmente exporta productos por 1.300 millones de dólares y genera miles de puestos de trabajo.
El sistema de manejo de cuotas fue delineado en el artículo 27 de la Ley Federal de Pesca 24.922, aprobada en 1998. Desde entonces fueron estériles los intentos por llevarlo a la práctica; pero ahora el Estado parece dispuesto a cumplir con la ley.

“El proceso de cuotificación va a llevar tranquilidad. Las empresas van a incorporar un activo más que les va a permitir planificar el futuro. Por otro lado, también va a servir para transparentar mucho de lo que viene pasando con los descartes, la subdeclaración de pescado y demás”, aseguró el subsecretario de Pesca de la Nación, Norberto Yauhar.

Como primer paso, recientemente el Consejo Federal Pesquero aprobó un régimen general de CITC para merluza negra, merluza de cola y polca. Luego, el propio Yauhar anunció que la “cuotificación” de merluza hubbsi, uno de los principales recursos del Mar Argentino, se hará efectiva en los próximos meses.

“Esto no va a ser el capricho de un funcionario sentado atrás de un escritorio a cuatrocientos kilómetros de Mar del Plata o a dos mil kilómetros de los puertos patagónicos. Esto tiene que darse en el marco de un entendimiento con los sectores empresariales, con los gremios y con el resto de los gobiernos provinciales”, alertó.

Sin embargo, el entendimiento que propone el funcionario no será fácil de lograr. Los intereses particulares de cada porción de flota y que además juegan de acuerdo a la región geográfica donde se asientan, complejiza el alcance de un consenso básico.

Las grandes empresas de Mar del Plata agrupadas en el Consejo de Empresas Pesqueras Argentinas (Cepa), por caso, apoyan la iniciativa: “Entendemos que sólo con la cuotificación se pondrá fin a un largo período de precariedad, durante el cual sólo se beneficiaron quienes todavía hoy se oponen la posibilidad de que la Argentina consolide un instrumento jurídico sólido y transparente para administrar sus recursos pesqueros, como es la Ley Federal de Pesca”, expresó el presidente de la entidad, Oscar Fortunato.

Con otra mirada, desde la Cámara Argentina de Armadores de Buques Pesqueros de Altura, en cambio, consideran que avanzar hacia las CITC favorecería la concentración económica y contribuiría a “privatizar” el Mar Argentino, contradiciendo la política intervencionista que impulsa el Gobierno nacional.

“Mientras estas autoridades promueven la necesidad de recuperar el manejo estatal en el Correo Argentino, la empresa de Aguas, Aerolíneas y las Afjp, ante el tema pesquero puntualmente parecen haber cambiado ese criterio y consideran legítimo que los recursos sean entregados a algunos operadores privados”, analizó el presidente de Armadores, Darío Sócrate.

De acuerdo a este sector, antes de avanzar hacia el reparto de cuotas también es necesario revisar cuáles serán los barcos receptores y tener en cuenta la legalidad de algunos permisos de pesca: “Los permisos de pesca obtenidos irregularmente no deberían participar de la asignación”, alertaron.

Al respecto, Fortunato planteó: “Los ataques infundados hacia la aplicación de la ley constituyen acciones temerarias que van en contra de los esfuerzos realizados durante años para tratar de armonizar los intereses dentro del sector. Esto sólo puede beneficiar a quienes prefieren la continuidad de un sistema de administración precario”.

Por otra parte, los titulares de las tradicionales lanchas amarillas agrupados en la Sociedad de Patrones Pescadores de Mar del Plata también alzaron sus voces.  Particularmente algunos de ellos pidieron autorización para reconvertir sus pequeñas unidades en barcos de mayor porte como una forma de reparación histórica.

“La Ley 24.922 elimina la posibilidad de redistribuir el esfuerzo mal asignado por el Estado hacia los originarios de la pesca marplatense para que puedan contar con embarcaciones mayores e ir a buscar el recurso adonde hoy se encuentra, lejos de la costa", justificó el presidente de la organización, Luis Ignoto.

Puntonoticias (Mar del Plata)

Los resultados de la evaluación de juveniles de merluza común (Merluccius hubbsi) realizada en enero por el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (Inidep) dentro de la zona de cría norpatagónica muestran que se detuvo la tendencia decreciente registrada entre 2005 y 2008.
El estudio abarcó la zona del golfo San Jorge y la plataforma hasta los 100 metros de profundidad, entre los paralelos 43º y 47º de latitud Sur.
Los científicos comprobaron que los rendimientos horario promedio, tanto en peso como en número de ejemplares, se duplicaron en el último año.
De todos modos, en su informe indican que ambos índices aún están por debajo de los registrados en 2005 y que el estado general del recurso sigue siendo crítico.

Lenta recuperación

“El rendimiento horario promedio en peso de merluza (kilogramo/hora) tuvo un aumento del 96% entre 2008 y 2009. Aun así, en el área total esta variable sigue estando por debajo del valor de 2005 en un 46%”, se lee en el informe, según publicó Pescare.
Los rendimientos variaron entre 20 kilogramos por hora y 25,903 kg/h, con un valor promedio de 1.828 kg/h en el área total. Además, se registró un incremento interanual en el rendimiento horario promedio en número de juveniles del 132%, con el mayor aporte proveniente del golfo San Jorge.
"A pesar de este incremento, el valor obtenido en 2009 está un 11% por debajo del correspondiente a 2005”, agrega el informe del Inidep.
Con relación a la clasificación por edades, el valor preliminar del índice de abundancia del grupo de edad 1 -de 15 a 23 centímetros- indicaría un leve aumento entre 2008 y 2009.
En tanto, se registró una mayor presencia de merluzas adultas (peces de más de 35 centímetros), pero sigue estando un 65% por debajo del valor obtenido en 2005.
De acuerdo con los datos aportados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), entre el 1 de enero y el 11 de junio de 2009 se desembarcaron 121.771,2 toneladas de merluza en los puertos marítimos argentinos, mientras que entre el primer día de 2008 y el 13 de junio de ese año se descargaron 124.290,2 toneladas.
Del total desembarcado este año, 88.775,3 toneladas se pescaron al sur del paralelo 41° y el resto, 32.995,9 toneladas, al norte del mismo.

Fuente: Diario de Madryn - (Puerto Madryn)

Servicios Portuarios Integrados (SPI) es el principal constructor privado de barcos en el país. Su propietario,  Horacio Tettamanti, inauguró un nuevo astillero en Campana. Esta nueva empresa constructora de barcos es la ex-Alnavi, que Tettamanti adquirió y refaccionó por 25 millones de pesos. El empreaario asegura que transformó a Alnavi en el astillero más moderno de toda América Latina. "Desde aquí vamos a fabricar barcazas en serie. Podemos despachar una cada cinco días", dijo.

Tettamanti tenía 42 años en 1996, cuando se embarcó desde Murmansk, en el Polo Norte, para traer a remolque un dique flotante que tres meses y 11.000 millas más tarde ingresó al puerto de Mar del Plata. Deloitte Register lo calificó como el remolque más complejo de la historia. Ahora SPI apuesta a ser el referente de su negocio en la hidrovía del Paraná. "Podemos abastecer el 70% de la demanda de barcazas de esta vía", asegura Tettamanti.

El flamante delegado municipal del Puerto, Mariano Retrivi, anunció la inminente implementación de un proyecto de concientización para el sector pesquero marplatense tendiente a mejorar las condiciones de tratamiento y conservación sanitaria del transporte del pescado.

La medida se propone prevenir de manera progresiva situaciones inadecuadas de transporte y manipulación del pescado, especialmente ante el reciente inicio de la zafra de la corvina que se practica anualmente en la bahía de Samborombón, cuyas capturas se trasladan en camiones desde el Salado a Mar del Plata para su procesamiento y comercialización.

“La idea es implementar un esquema de concientización hacia productores, transportistas y procesadores locales de pescado, acerca de la importancia y necesidad de observar ciertas pautas básicas en el tratamiento y manipulación de las cargas de pescado, que hacen a la calidad y salubridad de la mercadería”, explicó el funcionario.

La zafra de la corvina es muy importante para Mar del Plata. Armadores, pescadores, frigoríficos, transportistas y trabajadores del pescado esperan ansiosamente esta zafra. Cada año, la temporada en el Salado representa la esperanza de una inyección económica importante en medio de los problemas de la pesca local.

Mariano Retrivi conoce a la perfección esta situación, dada su extensa trayectoria en la actividad gremial-empresaria dentro del sector pesquero. De modo que, el ánimo de su gestión a cargo de la Delegación Municipal del Puerto no es interferir ni trabar al aparato productivo pesquero marplatense, sino por el contrario acompañar a este sector encaminándolo hacia una progresiva y sostenida cumplimentación de cada una de las exigencias que establece la normativa sanitaria vigente.

En tal sentido, Retrivi planteó que durante su mandato la intención “no será iniciar una persecución violenta ni una casa de brujas sobre productores y transportistas de pescado; pero sí concientizar al sector para comenzar a ejercer un control cada vez más exhaustivo desde la Comuna”.

La propuesta del Delegado Municipal del Puerto contempla la posibilidad de enviar personal del Departamento de Pesca Comunal y del Senasa a los lugares de embarque de la mercadería con la finalidad de capacitar y asesorar sobre cómo mejorar las pautas de tratamiento del producto.

“La primera etapa de este proyecto es esencialmente disuasiva”, aseguró Retrivi advirtiendo que “ante el no encuadramiento sobrevendrá una acción punitiva”.

Fuente: Puntonoticias (Mar del Plata)

Gran parte de las empresas vinculadas a la captura de langostino esperan con expectativa que el Consejo Federal Pesquero autorice el ingreso de la flota tangonera a la zona de jurisdicción nacional, debido a que en el área santacruceña comienza a descender el volumen de las capturas.
Los rendimientos de las capturas de langostino se han visto reducidos en cuanto a volumen en las últimas semanas, según indican varias fuentes consultadas, por lo que se aguarda con expectativa que el Consejo Federal Pesquero habilite la pesquería en aguas nacionales.
El organismo recibió un pedido de prospección por parte de una de las cámaras empresarias y dicha prospección podría ser ordenada en breve, lo que permitiría saber sobre la abundancia y tamaño del crustáceo en aguas de jurisdicción nacional, actualmente vedada, de modo tal que se autorice el ingreso de la flota tangonera.
El año pasado la faena en aguas afuera del Golfo San Jorge se inició en la segunda mitad del mes de julio, y es por ello que las empresas que se dedican al langostino consideran oportuno comenzar con los relevamientos, atento además, a que los rindes en el área de Santa Cruz han disminuido.
Los conocedores de la actividad creen que a esta altura de la temporada la mayor concentración comienza a migrar, y será el INIDEP quien certifique las zonas y recomiende las medidas a adoptar.
En los últimos días, en la jurisdicción santacruceña se lograron capturas en las que predominó un langostino de tamaño L3 y L4, aunque se coincide en señalar que progresivamente ha comenzado a descender el volumen de las capturas.

Complicaciones

El Consejo Federal concreta por estas horas su reunión semanal, y no se descarta que pueda solicitar una prospección. Al tiempo que los tangoneros que terminan sus mareas al completar bodegas y regresan a puerto para descargar, evalúan la conveniencia de retornar la pesca en el golfo San Jorge o esperar la habilitación del área nacional. Especialmente para la toma de esta decisión se tienen en cuenta los costos de explotación y el rendimiento económico de un langostino de bajo tamaño.
Una de las fuentes consultadas indicó que se deben medir con mucha precisión los pasos a seguir, toda vez que se están realizando capturas que no están vendidas, a diferencia de otros años, cuando las empresas ya tenían un cliente como destinatario antes de que sus buques descargaran el langostino. Eso ya no ocurre.
Con todo, las capturas se descargan y acopian en cámara hasta que aparezca un comprador. Esto muestra que la situación se parece bastante a la del año pasado, a pesar de las expectativas que se tienen para el último trimestre de 2009, cuando podrían repuntar las ventas al exterior.
No obstante, la acumulación de langostino en cámaras haría que el precio pueda deprimirse aún más, pero determinar esto requiere del análisis más profundo de otros factores.
Lo que sí es cierto, es que armar un tangonero y despacharlo a zona de pesca es hoy una decisión empresaria muy fina, por los costos que implica, el desembolso de los salarios que deben liquidarse al arribo del buque, mientras que la comercialización y cobro de ese producto son inciertos.
Por ello, algunos barcos que han completado bodegas o están próximos a hacerlo irán a puerto. Pero la mayoría de las empresas, y a la luz de la caída de los rindes en aguas provinciales, esperarían la apertura de la jurisdicción nacional. (Puertos)

Fuente: Diario de Madryn - (Puerto Madryn)

La Subsecretaría de Pesca y el Consejo Federal Pesquero proveyeron a la Prefectura Naval Argentina de un moderno equipamiento para efectuar los controles aéreos en todo el Mar Argentino y Zona Económica Adyacente.

El acto de entrega del nuevo equipamiento se realizó esta mañana en el Helipuerto de Prefectura y contó con la asistencia de NORBERTO GUSTAVO YAUHAR, Subsecretario de Pesca de la Nación, los representantes del Consejo Federal Pesquero, el Sr. PREFECTO NACIONAL NAVAL. OSCAR ADOLFO ARCE, el Sr. PREFECTO GRAL. JULIO ENRIQUE CINGOLANI, Subprefecto Nacional Naval y la plana mayor de la fuerza.
El actual sistema fotográfico de los tres Aviones CASA 212 versión Vigilancia Marítima con que cuenta la PNA presenta dificultades para obtener los repuestos y los insumos necesarios para su uso. Por esta razón se encuentra ante la necesidad de adquirir un nuevo equipamiento que funciona en forma integral, consistente en un sistema de fotografía oblícua digital, compuesto por:
- una cámara,
- un receptor GPS,
- una notebook, un software de procesamiento de imágenes; y una impresora

Con esta tecnología la información es obtenida en tiempo real evitando la demora producida por el revelado de las fotografías. El precio estimado de los sistemas, al cambio del día, es de más de US$ 100.000 (Dólares).
Al término del acto, el Subsecretario de Pesca y Acuicultura de la Nación, Norberto Yauhar destacó que la entrega del moderno equipamiento va en función de una nueva política enmarcada en el Plan Estratégico del Mar, donde el eje fundamental es un Plan Nacional aprobado por el Consejo Federal Pesquero, que busca prevenir, desalentar y eliminar la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada. Conjuntamente con el acompañamiento que está dando la Argentina al Código de conducta de pesca responsable, que se está trabajando en todo el mundo.
“Quiero remarcar que más allá de todo el esquema de trabajo de la Prefectura, en cuanto al abordaje en alta mar, controles en puertos y características de las embarcaciones y capturas, este equipamiento de última tecnología apunta a dotar a las aeronaves, que patrullan dentro de las 200 millas de un sistema que permite detectar la infracción en el momento, quedando plasmada en el lugar donde ocurrió la penalización y a partir de ahí iniciar los expedientes sumariales correspondientes para ese barco”, manifestó el Subsecretario de Pesca.
“Día a día seguimos avanzando en todo este proceso de darle mayor transparencia al control de nuestra pesquería y de nuestro ecosistema, fundamentalmente para lograr su sustentabilidad y de que las próximas generaciones de argentinos puedan seguir teniendo un recuerdo pesquero sano y saludable”, concluyó Yauhar.

Una de las utilidades importantes que tiene Expopesca para el comercio exterior del sector son sus rondas de negocios. Que ya fueron un éxito en la primera edición de la muestra, que se realizó en año pasado. Por eso, parta la muestra que se realizará entre el 23 y 26 de septiembre, también en Mar del Plata, desde la Fundación Exportar ya están trabajando en unir a los interesados locales con los empresarios y traders del mercado internacional. Las Rondas de Negocios Internacionales, organizadas por la
Fundación Export.Ar, se constituyen actualmente en una de las herramientas de promoción de exportaciones que mayor demanda del sector privado evidencia para el corriente año.

 “En lo que se refiere al sector de la pesca, luego de acompañar y apoyar a empresas a la Boston Sea Food, en Estados Unidos, estamos organizando las rondas de negocios para la próxima Expopesca. Desde Brasil a Egipto hay interés por vincularse con las empresas argentinas y ver los procesos de producción que se aplican sobre la materia prima" adelantó el director ejecutivo de la Fundación ExportAr, Marcelo Elizondo. El directivo anunció que este año los encuentros entre empresarios argentinos y extranjeros serán más numerosos y quizás con mayor volumen de negocios. “En la primera Expopesca las empresas argentinas fueron 15, y si bien las rondas tuvieron mayor relevancia que la esperada, fueron organizadas muy cerca del comienzo de la muestra, lo que dejó mucho espacio para crecer. De todas maneras, gracias a la muestra hubo impacto en países como Egipto y Angola, que se contactaron con las empresas argentinas gracias a sus embajadas.  Creemos que este año vamos a poder unir a más interesados”.

Nuevos mercados

“África es un mercado interesante para explorar más allá de Europa porque se generó un escenari de descubrimiento de oportunidades muy diversas, y tenemos la sensación de que Egipto es la puerta de entrada a África como mercado”, dijo Elizondo. El funcionario anunció también que para este año están trabajando en contactar empresas africanas y brasileñas. “Nosotros preferimos traer a la muestra actores de distintos mercados más que empresas específicas de la cadena de la pesca, porque los traders que manejan también  otros rubros tiene una visión más amplia y mayores contactos en distintos países y mercados”, apuntó Elizondo.

La crisis

Respecto de la crisis económica mundial, Marcelo Elizondo dijo que “esto nos obliga a llevar adelante distintas estrategias y ajustar la puntería: En el caso de Asia, es un mercado que sigue demandando alimentos y bebidas, por lo cual no cayeron las exportaciones de esos rubros. América Latina sigue con una aceptable demanda de materiales industriales. Y en el caso de Europa, si bien ha bajado el consume de bienes suntuarios, la gente sigue comiendo alimentos de buena calidad, y para fortalecer ese mercado estamos apuntando directamente al consumidor. Estamos haciendo muchas acciones de promoción, tanto en Europa como en Estados Unidos ”.  

Cómo participar

Para  formar parte de las rondas de negocios en Expopesca hay que inscribirse en la Fundación ExportAr (www.exportar.org.ar) y presentar el perfil de la empresa, su política comercial y el interés del mercado que se quiere explorar, para que cada parte conozca con quién se va a encontrar. “A partir de eso les ofrecemos a las empresas participar de distintas feriasalimenticias del mundo, más allá del sector de la pesca”, informó Elizondo    

La muestra tendrá lugar entre el próximo miércoles 23 y sábado 26 de septiembre en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata, ubicado en Juan B. Justo y Reforma Universitaria. Allí se darán cita los representantes de todos los sectores que integran la industria pesquera y naval, la acuicultura y la pesca deportiva.  
La presentación formal del evento se realizó este sábado por la tarde en el Hotel Hermitage de la ciudad balnearia con la presencia del gobernador de la provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli, y el intendente local, Gustavo Pulti.

"Este tipo de muestras ayudan a promover la cultura del esfuerzo y el trabajo en familia. Por otro lado, promueven el gran desafío de discutir cómo agregamos valor a nuestros productos para llenar las góndolas del mundo. En ese sentido, nosotros (como Gobierno) tenemos que estar en todo momento generando nuevos instrumentos para ayudar a dinamizar la economía", señaló el mandatario bonaerense.

Además, el acto de presentación contó la asistencia del secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Carlos Cheppi, empresarios del sector, e integrantes del comité organizador de la feria: el gerente general, Eugenio Schlossberg, y el gerente técnico y comercial, Alejandro Clot. Junto a ellos también estuvo el director ejecutivo de la fundación Export.Ar, Martín Elizondo.

"Ya estamos trabajando en el armado de la ronda de negocios que tendrá Expopesca. Desde Brasil a Egipto hay interés por vincularse con las empresas argentinas y ver los procesos de producción que se aplican sobre la materia prima", adelantó Elizondo.

Vale recordar que organizada por los diarios Clarín y La Nación, esta segunda edición de Expopesca contará con un área principal conformada por stands comerciales e institucionales, donde también participarán las provincias. Además, habrá conferencias para tratar la problemática de cada una de las industrias involucradas.

En particular, seguramente se discutirán los efectos de la crisis financiera internacional. "La situación está mejorando lentamente y esperamos que en los próximos meses lo siga haciendo. Desde el Gobierno estamos trabajando para sortear la crisis que en la pesca se manifiesta con una caída en la demanda y bajos precios", puntualizó Cheppi.
Al respecto, recordó que entre los representantes del Estado y los privados están analizando alternativas para dotar de capital a las pesqueras mediante fideicomisos y líneas de créditos blandos: "Uno de los objetivos primordiales es mantener las fuentes de trabajo", dijo.

En este marco, Pulti calificó como "muy importante" la continuidad de Expopesca ya que permitirá exhibir la voluntad de trabajo frente a la adversidad: "Es clave que seamos vistos en el mundo por lo que somos capaces de producir y vender", expresó.

Los organizadores coincidieron con la postura del jefe comunal y ratificaron la decisión de convertir a esta feria internacional dedicada íntegramente a la industria de los alimentos, productos y servicios del mar en el principal evento del sector dentro del Mercosur.

El próximo sábado 30 a las 17 se efectuará el anuncio oficial de la realización de Expopesca 2009, la muestra argentina destinada todo el sector pesquero y la acuicultura. Con la presencia del Gobernador de la Provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli, dicha presentación se tendrá lugar en el Hotel Hermitage de Mar del Plata  (Avenida Colón 1643 y Boulevard Marítimo).

La muestra, que es organizada por los diarios Clarín y La Nación, se realizará del miércoles 23 al sábado 26 de septiembre de 2009 en el Centro de Exposiciones de Mar del Plata, y al igual que en su primera edición, contará con un sector principal conformado por stands comerciales e institucionales, pesca artesanal y acuicultura, donde participarán todas las provincias con ingerencia en el sector. Estará toda la cadena de la pesca comercial, deportiva, la acuicultura y todo lo referido a los alimentos provenientes del rubro. Habrá también rondas de negocios, conferencias internacionales, un área de exposición dinámica, área de gastronomía y un área de pesca deportiva. Pero además todos los complementos necesarios para hacer de ésta una acabada muestra del potencial y la capacidad de este sector industrial.

Esta feria internacional dedicada íntegramente a la industria de los alimentos, productos y servicios del mar,  ya se ha convertido en el principal evento de la pesca dentro del MERCOSUR, con su primera edición que tuvo lugar en septiembre de 2008.

Durante el primer trimestre del año el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados y mariscos, por 88.989 toneladas por un valor de 209.390.000 dólares, mostrando un crecimiento del 8 por ciento en volumen y del 18 por ciento en divisas, respecto a las exportaciones registradas durante el mismo período de 2008, cuando se fiscalizaron exportaciones por 82.073 toneladas y 177.237.000 dólares.

Las exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados sumaron 72.369 toneladas y 155.781.000 dólares, mostrando un incremento del 7 por ciento en volumen y en divisas, respecto a los primeros tres meses de 2008, cuando el Senasa fiscalizó envíos por 67.377 toneladas y 145.744.000 dólares.

Los principales destinos de las exportaciones de estos productos en el período fueron Brasil, 16.021 toneladas y 38.759.000 dólares y España, 9.563 toneladas y 21.994.000 dólares.

Además el organismo sanitario certificó exportaciones de pescados a Japón, 2.562 toneladas y 11.075.000 dólares; Italia, 3.414 toneladas y 10.095.000 dólares; Estados Unidos, 3.238 toneladas y 9.320.000 dólares; Francia, 1.942 toneladas y 5.249.000 dólares y Alemania 1.732 toneladas y 4.048.000 dólares.

Mariscos

Durante los primeros tres meses del año, el Senasa fiscalizó exportaciones de mariscos frescos y procesados por 16.620 toneladas y 53.609.000 dólares, mostrando un incremento del 70 por ciento en divisas y del 13 por ciento en volumen, respecto al mismo período de 2008, cuando se registraron envíos por 14.696 toneladas y 31.493.000 dólares.

Los principales destinos para este producto fueron España con envíos por 5.143 toneladas y 25.141.000 dólares; Francia, 1.696 toneladas y 9.619.000 dólares; Italia 996 toneladas y 4.918.000 dólares; Estados Unidos 730 toneladas y 2.946.000 dólares y China 3.134 toneladas y 1.944.000 dólares.

Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.

Organizada por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), del 25 de abril  al 6 de mayo próximo se desarrollará la XCV Misión Técnico-Comercial al Exterior, para el sector Pesca y  Acuicultura, para participar de la European Seafood Exposition, que se llevará a cabo en Bruselas del 28 al 30 de Abril de 2009 y, posteriormente, visitar centros pesqueros de España.

El objetivo de esta Misión está orientado a promover y afianzar el posicionamiento de la “Marca Argentina”, y a nuestro país como uno de los grandes exportadores de pescado del mundo. También se propone consolidar la participación de empresas pymes pesqueras y productores acuícolas nacionales en los grandes encuentros internacionales dedicados a los productos pesqueros.
Para ello el CFI, como lo ha hecho en los últimos cinco años, dispondrá de un amplio espacio dentro de uno de los pabellones de la exposición que permitirá la presentación de los productos y reuniones de los empresarios, técnicos y funcionarios de las provincias de Buenos Aires, Chubut, Río Negro, Santa Cruz, Tierra del Fuego y Santa Fe  que participan de la misión.

Participarán empresas pesqueras y acuícolas de las provincias de Buenos Aires: Coomarpes, Duntower Corporation, Farmesa, INSER, MIA, Pampa  Fish, Pescadería Santa María, South Group); de la provincia del Chubut: Harengus y Pesquera Mar del Chubut y de la provincia de Santa Fe: Acuicultura Arocena.

Dentro de las actividades programadas los integrantes de la Misión,  visitarán –una vez concluida la participación en la exposición-, centros pesqueros y de producción de la región de Galicia, con el propósito de conocer experiencias vinculadas a la elaboración de productos de mayor valor y establecer vínculos con agentes del sector pesquero y acuícola de España,.

En Galicia el programa prevé la realización de reuniones con la Xunta de Galicia; en el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR,  en el Instituto Español de Oceanografía (IEO) y en el IGAFA (Isla D Arosa), importante centro de capacitación en acuicultura.
        
También se realizarán visitas a plantas de conservas y de procesamiento; al puerto de Vigo- Lonja de pesca y a plantas de procesamiento.

Cabe destacar que este año el CFI ha realizado una amplia convocatoria, considerando que en la actual coyuntura internacional es fundamental consolidar la presencia en esta Exposición de renombre internacional .La respuesta de los empresarios argentinos ha sido muy favorable ya que se han sumando a la convocatoria 17 empresas, aún más que en ediciones anteriores
La European Seafood Exposition, se ha consolidado en los últimos años como la feria más importante del sector pesquero y acuícola. Allí concurren compradores y vendedores de pescado de todo el mundo en la que se concretan importantes volúmenes de negocios
Como en todas las misiones organizadas por el CFI, además del Stand que pone a disposición de los integrantes de la misma, el Consejo se ocupa de los aspectos logísticos y de organización de actividades complementarias y ofrece la posibilidad de financiar la participación mediante su línea de créditos para la "Producción Regional Exportable "

“Desde hace más de un año venimos alertando a las autoridades nacionales, provinciales y municipales que la industria pesquera afrontaría momentos muy difíciles para mantener su nivel de actividad y empleo. En aquél momento centramos nuestra preocupación en el incremento de costos internos, que ya se combinaba con un preocupante amesetamiento de los precios de nuestros principales productos”, manifestó Oscar Fortunato, presidente del Consejo de Empresas Pesqueras Argentinas (CEPA).

Según el dirigente empresario “La Presidente de la Nación, en una reunión especifica para hablar de la crisis pesquera, instruyó a sus Ministros y Secretarios de Estado para poner a disposición del sector pesquero una línea de financiamiento especial de u$s 80 millones. Esta asistencia financiera necesariamente debe exceder ó estar desvinculada de la calificación bancaria en razón de que por la misma crisis financiera internacional, de la que no escapan los bancos locales a pesar de estar en una mejor situación que muchos de sus pares internacionales, estos bancos locales ha restringido el monto del crédito que están dispuestos a prestar a las empresas disminuyendo a tal efecto las calificaciones crediticias y solicitando  la cancelación de una parte importante del nivel crediticio usual anterior a la crisis.  Así se da la paradoja que en plena crisis cuando el crédito es más necesario para paliar la falta de demanda y poder superar los meses de crisis sin producir un daño social irreparable, los bancos achican su exposición reduciendo todo lo posible el nivel de crédito a las empresas productivas del sector.”

Los datos de CEPA dicen que en la segunda parte del año 2008 la tendencia a la baja se acentuó rápidamente, dada la crisis financiera y de mercados a nivel global. A su vez enmarcó la situación del sector en las siguientes condiciones:
• Los mercados de exportación, base del destino de la producción pesquera (aprox. el 95% de la producción se exporta), están altamente deprimidos en volumen y precios. Esta situación responde en línea directa a la evolución  del consumo de los países a los cuales destinamos nuestra producción. Estos países  son Japón, China, EEUU, Brasil y otros sudamericanos, Europa de los Doce, Europa del Este y Rusia están en franca recesión de producción y consumo. Esto es así declarado  dirigentes de esos países a los medios de comunicación y en foros internacionales.
• La mayoría de estos países, como es el caso de Brasil, China, Europa del Este, Europa de los Doce, Rusia, han devaluado su moneda respecto del dólar entre un 20 – 40%; este hecho unido al mantenimiento de una devaluación lenta y  agónica de nuestra paridad cambiaria, hace imposible mantener la competitividad en un mercado que además es escasamente demandante.

“A todo esto debemos agregar que la industria pesquera es una actividad
de mano de obra intensiva, que requiere capital de trabajo intensivo y de alta fluidez, debido a que sus ciclos productivos son cortos y su recuperación por venta
siempre demanda  mucho mas tiempo que el invertido en la producción. Por lo tanto estamos hoy ante una combinación de recesión mundial, un estado de mercados de baja demanda y bajos precios, y una industria local con alta carga de personal y menor apoyo financiero que el existente antes de la crisis. Todo esto crea una situación a la que vulgarmente se la puede reconocer como explosiva.”, dijo Fortunato.

El agravamiento y la persistencia de la crisis provoca, -según indica el represntante de las empresas pesqueras-  dificultades cada vez más serias para continuar subvencionando el empleo del personal que actualmente las empresas  mantienen  temporalmente inactivo.

“Han pasado tres meses, y podemos decir que por cuestiones de reglamentaciones administrativas no se pudo concretar como un incremento de financiamiento esa línea de crédito. Hemos propuesto una serie de medidas que ayudan a la mejora de caja de las empresas, no hemos podido lograr al día de hoy, que aunque estas no involucran aumento de costo fiscal pudieran hacerse realidad.”

Además, desde CEPA agregan que es necesario aplicar todas las demás medidas solicitadas: eliminación de tasa de Gas oil, Aplicación de IVA en forma inmediata con la sola presentación para el pago de Obligaciones Fiscales, posponer el pago de las Obligaciones Tributarias y de la Seguridad Social por el plazo de 1 (uno) año, generando luego de esto un plan de pago de 12 meses, Generación de una línea de crédito particular y especifica para el Sector Pesquero a otorgar a cada empresa o grupo empresario de acuerdo a su nivel  de exportaciones , 2007/2008.

El empresario es la única persona que generalmente está en situación de ver la totalidad de la empresa, por lo que es imprescindible que promueva y facilite a los profesionales y colaboradores de cada especialidad la posibilidad de interactuar con el resto de los colaboradores involucrados, ya que en definitiva conducirá a un asesoramiento enriquecido basado en la visión global de la empresa. Fue así que una de las conferencias que se llevaron a cabo en Expopesca, los contadores Karina Boggio y Ariel Baliña (KMP Auditores & Consultores) y el abogado Agustín Ameztoy (Ameztoy-Mazzoni Abogados) identificaron acciones preventivas y alternativas de acción/recursos disponibles en cuestiones críticas que hacen a maximizar su rentabilidad y minimizar sus riesgos, con un enfoque dirigido a la mejora de la competitividad.

En la Sala de Conferencias de Expopesca 2008, los aspectos fueron abordados identificando diferencias competitivas alcanzables, que implican reducción de costos, riesgos y aprovechamiento de ventajas.
En términos generales se destaco que determinadas empresas logran ventajas competitivas importantes respecto de estos temas, cuando el empresario:

• cuenta con un equipo de trabajo organizado, con responsabilidades claras, y personal comprometido
• cuenta con logística administrativa y procedimientos bien definidos
• promueve la fluidez de la comunicación entre los sectores administrativos y profesionales, y entre estos últimos entre sí (trabajo en equipo de los colaboradores involucrados).

Para establecer restricciones con fundamento en la conservación de los recursos, evitar excesos de explotación y prevenir efectos dañosos sobre el entorno y la unidad del sistema ecológico, el Consejo Federal Pesquero tomó la decisión de prohibir la actividad pesquera en una zona del “Banco Burdwood”, una meseta submarina ubicada al sur del Mar Patagónico a 150 km de la Isla de los Estados, en la zona delimitada por las coordenadas: 54º 30 S y 60º 30’ W, 54º 30 S y 59º 30’ W, 54º 15 S y 60º 30’ W, y 54º 15 S y 59º 30’ W
El Consejo, bajo un enfoque precautorio, estableció esta veda en el marco del artículo 17 de la Ley Nº 24.922.
El “Banco Burdwood” posee particulares características geomorfológicas y biológicas que lo hacen merecedor de una protección especial. Contiene una alta concentración de nutrientes y una alta productividad. Las aguas profundas que rodean esta meseta le confieren un relativo aislamiento que sugiere una importancia particular en cuanto a la posibilidad de detectar endemismos de especies bentónicas. Numerosas especies de peces, aves, mamíferos e invertebrados incluyen esta área como zona de distribución.
La pesca en esta zona podría provocar perturbaciones en el hábitat poniendo en riesgo las especies endémicas, vulnerables y de lenta recuperación.
La medida adoptada por el CFP está en concordancia con varios acuerdos y convenios internacionales de los cuales la República Argentina es signataria (Convenio de Diversidad Biológica), y recoge las sugerencias del Informe Técnico “Informe Banco Burdwood, CNIDARIA” del Dr. Mauricio O. Zamponi, Investigador del CONICET en el Dpto. de Ciencias Marinas de la Universidad Nacional de Mar del Plata, elaborado a solicitud de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura y la Subsecretaría de Planificación y Política Ambiental.
El informe mencionado concluye manifestando: “En base al relevamiento realizado y teniendo en cuenta que hay un conjunto de especies que tienen una distribución circunscripta y la mayoría de ellas poseen sistema esqueletal formado por dos procesos complejos que constituyen un esqueleto vulnerable, frágil y de lenta recuperación, se sugiere entonces que la zona de interés debería ser recomendada como “un ecosistema vulnerable, frágil o sensible”.”
El Senado de la Nación ha declarado su beneplácito por la decisión, a la que considera esencial para los compromisos de conservación de la biodiversidad marina.
Finalmente la medida ha recibido las felicitaciones de la Fundación Patagonia Natural, quien la considera un paso trascendente para prevenir efectos dañosos sobre la unidad de este sistema ecológico único y una garantía de conservación de nuestro patrimonio natural, base de la sustentabilidad del desarrollo y de la calidad de vida de generaciones futuras.

En la Provincia de Buenos Aires, la pesca artesanal es una actividad efectuada por un relevante conjunto de embarcaciones dedicadas a la pesca de especies costeras, en aguas fluviales, estuariales y marítimas. Por eso la Cámara de Diputados de la Provincia de Buenoa Aires declarará de interés legislativo la actividad desarrollada por la “Unión Argentina de Pescadores Artesanales” (U.A.P.A.), con personería jurídica reconocida por Resolución Nº 0357 de la Dirección Provincial de Personas Jurídicas, destinada a promover la utilización óptima de los recursos pesqueros costeros, garantizando su sustentabilidad biológica, económica y social, habida cuenta la particular importancia que reviste la modalidad de pesca artesanal para las economías regionales de todo el litoral bonaerense.

La pesca artesanal y la necesaria sustentabilidad

La Ley 24.922 (Régimen Federal de Pesca) y la Ley Provincial de Pesca 11.477 contemplan la pesca artesanal, ofreciendo el marco jurídico para su regulación. En su oportunidad, la Subsecretaría de Actividades Pesqueras de la Provincia de Buenos Aires, mediante Resolución Nº 379/00, reglamentó esta actividad y la definió como “[ …] aquélla efectuada con destino a la comercialización del producto, mediante la aplicación de tracción a sangre, el uso de embarcaciones descubiertas sin límite de eslora o el uso de embarcaciones cubiertas hasta los 13 metros de eslora”.

El Decreto Nº 3237/95, reglamentario de la Ley 11.477, reserva para esta modalidad de pesca el área comprendida hasta las dos millas náuticas, contadas desde las líneas de base a partir de las cuales se mide la anchura del mar territorial. El ingreso al área se encuentra prohibido para embarcaciones no catalogadas como artesanales. Sin embargo, las embarcaciones artesanales podrán, conforme a sus máximos alejamientos, determinados por la Prefectura Naval Argentina, operar más allá de las dos primeras millas náuticas, contadas a partir de las líneas de base.

Superó las expectativas previas

Los organizadores de Expopesca, la muestra dedicada al sector que se desarrolló entre miércoles y sábado en la Base Naval Mar del Plata, destacaron la repercusión que alcanzó el evento en su faceta comercial.

A manera de balance, el gerente técnico y comercial de Expopesca, Alejandro Clot, señaló que la respuesta en este sentido superó las expectativas previas; sobre todo en un año económicamente difícil para la actividad.

“No sólo conseguimos generar un espacio para que las empresas puedan mostrarse, sino que además puedan hacer negocios; todo en un ámbito de cordialidad y distensión que facilitó el contacto”, concluyó.

Por citar un caso, un grupo egipcio negoció compras de diversas especies por un valor de cinco millones de dólares anuales para distribuir en otros mercados: Marruecos, Dinamarca y China, entre ellos.

“Más allá de la presencia institucional que muchas empresas se habían planteado como objetivo, lograron hacer negocios. Esto nos posiciona muy bien para los próximos años”, apuntó Viviana Otero, representante comercial de la feria.

De hecho, según trascendió, la edición 2009 se verá reforzada con una mayor cantidad de empresas representantes de toda la cadena de valor y servicios anexos que ya comprometieron su participación.

En esta Expopesca 2008, vale recordarlo, participaron unos ciento veinte expositores reunidos en un espacio cubierto de cinco mil metros cuadrados al que, según estimaciones previas, visitaron 20 mil personas.

“La respuesta de la gente excedió lo que pudimos preveer. Por otra parte, ví que la muestra sirvió para que mucha gente de la actividad se reencuentre y pueda limar asperezas”, apuntó el director provincial de Pesca, Pablo Loubet.

Oscar Lazcano asumirá como interventor del Inidep

El secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación, Carlos Cheppi, podrá en funciones este lunes a Oscar Lazcano como nuevo interventor del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (Inidep).

El propio Lazcano confirmó la noticia en el marco de Expopesca, la muestra dedicada al sector que se realizó con gran repercusión entre miércoles y sábado en el apostadero de la Base Naval Mar del Plata.

Aunque evitó dar mayores precisiones, el flamante funcionario se mostró optimista respecto al difícil trabajo que le espera en la dirección del instituto, cuyos barcos no operan desde febrero por un conflicto gremial con el personal embarcado.

“Vamos a encontrar alguna solución al problema”, aseguró el funcionario entrante. Esta virtual paralización del Inidep, vale recordarlo, desembocó semanas atrás en la renuncia a la dirección del licenciado Enrique Mizrahi.

Lazcano ya registra un paso por el instituto en la década del ochenta. Además, cumplió funciones en el sector Pesca de la ex Junta Nacional de Carnes durante la presidencia de Ricardo Alfonsín. Más recientemente, pasó por el Inta de Viedma.

“Es una persona que está un poco alejada de la realidad pesquera”, coincidieron en señalar referentes de la industria pesquera local; aunque al mismo tiempo evitaron predecir la suerte de su futuro trabajo.

En el transcurso de las cuatro jornadas de Expopesca 2008, la primera exposición argentina de alcance nacional e internacional, dedicada exclusivamente a la industria de la pesca, acuicultura, alimentos, productos y servicios derivados del mar, los stands de Chubut recibieron a más de 1000 visitantes, interesados no sólo en las bellezas naturales de la provincia, sino también en las actividades y proyectos que se ejecutan desde la Secretaría de Pesca. Al respecto, el equipo de profesionales que integran el staff de expositores, destacaron que “es impactante el grado de aceptación que tiene la región, la gente se muestra muy interesada en lo que hacemos y en lo que ofrecemos”.

Pesca industrial: “Estamos agradecidos por poder integrar el stand de Chubut”

El stand principal de la Secretaría de Pesca, contó con la participación de diversas empresas de la industria pesquera. Todos los empresarios se mostraron agradecidos con la Provincia por la invitación a formar parte del stand. En tal sentido, la Asistente Comercial de Harengus, Lorena Mazzanti, alegó: “Todo lo que sea comunicar lo que hacemos, siempre es bienvenido para la empresa, sobretodo en un ámbito como éste, que convoca al amplio espectro del sector pesquero. Nosotros estamos agradecidos con Chubut, por habernos brindado la posibilidad de formar parte de su stand”.

Acuicultura: “El Estado tuvo una participación destacada en materia acuícola”

El técnico de la Secretaría, Jorge Álvarez, destacó que “la acuicultura ha tenido una presencia importante dentro de la expo y, específicamente, dentro del stand provincial. Chubut se caracterizó por dar un lugar trascendental a los pequeños y medianos emprendedores, algo que no tuvieron otros stands”.

“Observando los demás stands y escuchando las charlas de los expositores, nos dimos cuenta que Chubut está trabajando de una manera muy seria en materia de acuicultura, planteando y ejecutando proyectos importantes y reales. Es decir, marcamos una diferencia en cuanto al manejo de la acuicultura”, expresó Álvarez.

Respecto al desarrollo de la exposición, el Técnico destacó que “la gente se acercó mucho a nuestros stands y las preguntas más frecuentes estuvieron referidas a la calidad de nuestras aguas, los espacios que ofrece y sus potencialidades para el desarrollo de la actividad acuícola. Y en ese sentido nosotros formamos parte de una zona privilegiada y la difundimos como tal”.

En el mismo sentido, el profesor del Colegio Nº 121 Caleta Horno, Agustín Silfeni, indicó: “Estar en el stand de la Provincia es algo muy importante, principalmente porque te das cuenta del interés que hay por el desarrollo de la acuicultura y por los emprendimientos pequeños como el que ejecutamos nosotros en Camarones”.
“Apreciamos que hay mucho interés en el cultivo de mejillones, y en las actividades que desarrollamos en la escuela. La gente se mostró fascinada y nosotros nos ocupamos de asesorarlos”, expuso Silfeni.

Pesca deportiva marítima: “Enamorados de nuestra región”

El responsable del área de Pesca deportiva Marítima, Mariano Moronta, dijo: “La verdad que la gente que pasó por el stand fue muchísima, durante todos los días. Las preguntas fueron muy variadas, desde localidades, lagos y estancias hasta tipos de pesca y especies. La mayor parte de los visitantes eran de la Provincia de Buenos Aires, pero también se notó mucho la presencia de gente del sur del país. Y todos ellos se mostraron enamorados de nuestra región, lo cual me llena de orgullo”.

“Los visitantes –continuó Moronta- demostraron e hicieron notar que Chubut es una de las mejores provincias patagónicas en desarrollo, difusión y servicios, y eso para nosotros es muy significativo”.

Pesca deportiva continental: “La Provincia de Chubut siempre estuvo bien posicionada a nivel Patagonia, nacional e internacional en lo que respecta a la pesca deportiva continental”

En otro ámbito, el Jefe de Departamento de Aguas Continentales, Guillermo Bernabeu, alegó: “Nosotros hemos difundido la pesca deportiva y todo el entorno que tiene la cordillera, con un espíritu que da cuenta de la Provincia en tanto un todo organizado. Así, pudimos captar que el espíritu de la gente es altamente positivo, todos quieren venir a la Provincia, sólo falta darles un empujoncito”.

“En el transcurso de las jornadas notamos que había un impacto significativo por el tema de las cenizas. Por tanto, hemos transmitido tranquilidad y hemos explicado que la región y todos los recursos están en perfectas condiciones, según los monitoreos habituales que llevamos a cabo en los diversos ambientes”, finalizó Bernabeu.

Innovación y Nuevos Proyectos

En último término, el Director de Innovación Tecnológica y Nuevos Proyectos, Eduardo Mota, hizo alusión a la importancia que tuvo el stand para el establecimiento de lazos y la concreción de proyectos de trabajo conjunto: “Hemos concretado acuerdos de trabajo con el Instituto de Oceanografía Español en materia de acuicultura; acercamos a productores y demandantes de productos; aproximamos a los interesados en piscicultura y asesoramos a aquellos que tenían interés en la explotación de los recursos marinos, centolla y anchoíta”.

ESPN

Durante la expopesca 2008, la Secretaría de Pesca presentó en exclusivo una producción audiovisual realizada en forma conjunta entre técnicos de la Dirección de Pesca Continental de la Secretaría de Pesca y ESPN, referida a los efectos de la cenizas del volcán Chaitén. El público recibió con agrado e interés el material, ya que pudieron subsanar muchas dudas existentes al respecto. Además, se hicieron diferentes presentaciones en torno a las diversas actividades que se desarrollan desde el organismo provincial.

Pedido empresario en Expopesca

Reclaman un control más eficiente para proteger la merluza

El presidente del Consejo de Empresas Pesqueras Argentina (Cepa), Oscar Fortunato, y el director ejecutivo de la Cámara de Armadores de Pesqueros y Congeladores de la Argentina (Capeca), Daniel Molina Carranza, señalaron la necesidad de mejorar el control sobre las descargas de merluza hubbsi.

Los dirigentes volvieron a cuestionar el esquema de fiscalización que pesa sobre el principal recurso de nuestro caladero en el marco de una conferencia conjunta que ofrecieron en Expopesca, la megaferia del sector que se está realizando en el apostadero de la Base Naval Mar del Plata.

“Lo que falló en estos últimos años fue el sistema de control”, dijo Fortunato. En tanto, Molina Carranza coincidió al asegurar: “Lo primero que hay que hacer acá es transparentar los controles para luego avanzar hacia la distribución de cuotas de captura”.

El trabajo de inspeccionar las descargas de ésta como de otras especies recae en organismos dependientes de la Subsecretaría de Pesca de la Nación. En los últimos meses, desde la cartera intentaron sumar veedores del sector privado a la tarea; pero por diversas razones el proyecto quedó a mitad de camino.

“Islandia es un país que captura dos millones de toneladas anuales y tiene sus recursos totalmente sanos. Esto lo logran con un sistema de cuotas y un control eficiente”, contrapuso el directivo de Capeca.

En la Argentina, en tanto, durante 2007 se descargaron 916.174 toneladas. Según cifras oficiales, de ese global, unas 300 mil toneladas correspondieron a merluza hubbsi. Sin embargo, la especie está dando señales de agotamiento.

“Desde el punto de vista biológico, hoy no estamos en la mejor situación. De cualquier manera, estamos manteniendo un nivel de pesca razonable. En esto, hay que decirlo, también influyen las condiciones ambientales difíciles de prever”, agregó al análisis el directivo de Cepa.

El subsecretario de Asuntos Agrarios, Fernando Vilella, expuso sobre la "Industria Pesquera Argentina: Oportunidades y Desafíos ante la Globalización" en el salón de conferencias Expopesca 2008, que se desarrolla en Mar del Plata.

Luego de brindar detalles sobre las acciones que realiza la Provincia para el desarrollo de la actividad, Vilella precisó: "El desafío es ver cómo en este contexto de globalización nos ubicamos, cómo podemos darle valor a nuestros productos y si deberían tener una diferenciación por calidad que nos permita distinguirlos".

Luego, agregó: "Tenemos que trabajar para que la Argentina ingrese en la acuicultura en forma masiva y agregarle valor a los productos iniciales para así sumar algún segmento en el mercado, para lo cual tenemos que tener una más clara percepción de lo que está pasando".

Al respecto, el funcionario destacó: "En nuestra Estación Hidrobiológica de Chascomús hubo una producción importante, ya que entre el año pasado y este fueron sembradas más de 56 millones de ovas, larvas y juveniles de pejerrey en 111 lagunas de toda la provincia".
 
El objetivo, según apuntó, es promover el aumento de la población para fomentar la pesca deportiva. Al respecto, dijo que existe un proyecto sobre reproducción de tararira que aún se encuentra en etapa preliminar. En cualquier caso, la idea de las autoridades es suplir alguna merma, si fuera necesario.

Con respecto a la ostricultura en la zona sur, a la altura del partido de Patagones, donde existe un asentamiento de esa especie, expresó: "Hubo avances significativos durante este periodo, incluso se hizo una primera exportación de este producto a Hong Kong (…) Este proyecto nos interesa porque le da impulso a los pequeños productores de la región”.

Por último, informó que se hizo un pedido al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para que el año próximo venga una delegación de la Unión Europea a certificar el producto y habilitar así exportaciones a ese continente.

El Ministerio de Asuntos Agrarios y Producción de la Provincia de Buenos Aires, que conduce Débora Giorgi, selló un acuerdo de intención con el Instituto Español de Oceanografía para fomentar la cooperación mutua en actividades de interés relacionadas con la acuicultura y la pesca. Esto se produjo en el marco de la Expopesca que se está desarrollando en la Base Naval Mar del Plata.
El Subsecretario de Asuntos Agrarios, Fernando Vilella, y Eladio Santaella Álvarez, vocal asesor del Ministerio de Educación y Ciencia de España, fueron los encargados de suscribir el acta. El objetivo, según trascendió, es abrir líneas de acción para colaborar mediante convenios específicos en acuicultura de formación e investigación de interés para las dos partes.
Al respecto, Vilella explicó: “Este acuerdo es para fomentar la cooperación mutua en actividades de interés común que tienen que ver con temas de acuicultura y pesca; aunque también es para el desarrollo de un programa de formación de maricultura y pesca del personal investigador y técnico de ambas instituciones”.
Luego, añadió: “Pensamos en el asesoramiento sobre actividades de investigación para definir e implementar proyectos, puesta en marcha del desarrollo de cultivos en criaderos, elaboración de planes de manejo acuícola y pesquero en general y constitución de grupos científicos de trabajo conjuntos para lleva a cabo todas esas actividades”.

Analizaron la experiencia de otros países

Diferentes empresarios y funcionarios vinculados a la cría de peces en la zona norte de nuestro país y la provincia de Buenos Aires mantuvieron una reunión con el experto César Alceste en el marco de la Expopesca, que se está desarrollando en Mar del Plata.

El especialista, de la Universidad de Bostón, Estados Unidos, llegó a la muestra para disertar sobre “El rol de la acuicultura en la globalización: perspectiva de desarrollo en Latinoamérica”.

Los productores aprovecharon la oportunidad para observar junto a Alceste cómo se opera en distintas regiones de Latinoamérica, en especial Guadalajara, Méjico, con la tilapia, una especie con fuerte impacto en la economía de esa región.

“La idea es ver el trabajo que hacen allá y tomar nota sobre los aspectos técnicos que nos pueden ser útiles para después incorporarlos a nuestros emprendimientos”, señaló Guillermo Faifer, del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones.

Entre otros aspectos, el grupo conversó sobre el funcionamiento de inyectores, paletas en estanques, elección de alimentos, sistemas de aireación, renovación de agua, y aprovechamiento general de los recursos.

“A nivel macro es posible trasladar ciertas experiencias. Aprovechar ese aprendizaje. Como dije en la conferencia, ustedes acá tienen muy buenas condiciones naturales para desarrollar emprendimientos productivos”, aseguró Alceste.

La sentencia fue compartida por los productores presentes: Luis Compagnucci, desarrollador de acuicultivos, Néstor Gromenida, dedicado al pacú en Formosa, y Luis Ruete Güemes, abocado a truchas y salmón en suelo bonaerense.


Expoacuícola, en marzo

El sector tendrá un nuevo punto de encuentro entre el 5 y 6 de marzo, cuando se desarrolle la Expoacuícola en el Club Regatas Unión, la Punta, Callao, Perú. El evento reunirá a unas setenta y cinco empresas expositoras de diferentes países de Latinoamérica y España principalmente.

“Dado el crecimiento que está teniendo la actividad en nuestro país, creemos que va a ser una buena oportunidad para aportar conocimientos y tomar contacto con los últimos avances tecnológicos”, adelantó Luis Peña, director general de Expoacuícola.

Los organizadores esperan recibir a unas tres mil personas por día, quienes recorrerán los diferentes stands comerciales, participarán de conferencias y buscarán oportunidades para desarrollar nuevos negocios. Más información puede obtenerse en el sitio web: www.targetcomunicaciones.com.pe/expoacuicola.

Ecos de la muestra

En los primeros dos días de funcionamiento, Expopesca cosechó elogios entre los principales expositores. Referentes del sector destacaron la afluencia de público y el interés que despertó la muestra.

“Nosotros y otros grupos empresarios apostamos fuerte a esta primera expo y estamos satisfechos por el resultado que estamos obteniendo. De todas maneras, creemos que con el correr de las distintas ediciones la muestra va a ir creciendo”, analizó Luis Ángel Fernández, directivo de la pesquera Moscuzza.

Impulsada por los diarios Clarín y La Nación, Expopesca se desarrollará hasta el sábado en el apostadero de la Base Naval Mar del Plata. En un espacio de cinco mil metros cuadrados, conviven expositores, conferencias y rueda de negocios, entre otras actividades.

“Esto tiene que ser algo que atraiga a los empresarios del exterior como ocurre con todas las ferias internacionales. Como comienzo es muy bueno. De hecho, durante estos días estuvimos en contacto con gente de Francia, de Mozambique y otros países que vinieron a nuestro stand”, agregó Fernández.

Por su parte, el empresario Antonio Solimeno, apuntó: “Pienso que esto también nos está dando una oportunidad para mostrar el trabajo y las inversiones que hace el sector. Mucha gente por ahí no conoce que detrás de estos emprendimientos productivos hay un gran esfuerzo”.

El entusiasmo generalizado incluso provoca que los organizadores de Expopesca ya estén pensando en futuras ediciones y en la posibilidad de ampliar la base de expositores, con mayor presencia de empresas patagónicas.

Para mayor información, visitar el sitio web: www.expopesca.com.ar

Este sábado 20 de septiembre y en el marco de la Expopesca tendrá lugar una charla sobre pesca deportiva con mosca. La disertación se realizará a partir de las 13 en el salón de conferencias que tiene la muestra (Apostadero de la Base Naval Mar del Plata).

En la oportunidad se abordarán cuestiones tales como: lugares de captura, recursos naturales y técnicas. Además, habrá espacio para que los especialistas informen a los interesados sobre cómo funciona el ciclo reproductivo de las diferentes especies.

Los disertantes serán Alexis Oficaldegui, guía profesional de pesca deportiva, su colega, Rodolfo Prader y el técnico de la Dirección de Pesca Continental de la provincia de Chubut, Walter Frizzera.

“La idea es mostrar un poco las bondades que ofrece Esquel para la pesca con mosca de salmónidos, dorados, carpas y demás especies. Incluso, vamos a realizar un pequeña demostración de lanzamientos”, adelantó Oficialdegui.

La ministra de Asuntos Agrarios y Producción (MAAyP) Débora Giorgi aseguró que la provincia de Buenos Aires está trabajando con todos los sectores involucrados en la actividad pesquera "para agregar valor a nuestra producción y así generar más empleos de mejor calidad" y destacó que desde el Estado "se están fortaleciendo los controles que permitan el desarrollo sostenible del sector". Giorgi acompañó hoy al gobernador Daniel Scioli a la inauguración de la Primera Edición de Expopesca 2008 que se realiza en la Base Naval de Mar del Plata hasta el próximo sábado.

La Ministra y el Gobernador recorrieron el stand que la Provincia –a través del MAAyP y el BAPRO- posee en esta muestra internacional dedicada a la industria de la pesca, la acuicultura, los alimentos, productos y servicios derivados. Allí Giorgi destacó que la muestra "tiene por objetivo primordial que los mas de mil quinientos acreditados puedan visitar más de ciento cincuenta stands donde justamente los integrantes de la cadena de valor pesquera están mostrando sus productos y obviamente los avances y los proyectos que tienen a futuro". Estuvieron presentes también el subsecretario de Asuntos Agrarios Fernando Vilella y el director de Pesca, Recursos Marítimos, Lacustres y Fluviales Pablo Loubet.

"Agregar valor a nuestra producción pesquera es la única manera de generar más y mejores puestos de trabajo", sostuvo la ministra y remarcó que esto se logra "no sólo produciendo para exportar commodities sino también productos destinados a consumo final y, por supuesto, fortaleciendo a nuestro mercado interno".

Giorgi destacó la necesidad de establecer un diálogo con todos los sectores para lograr un desarrollo sostenido del sector teniendo en cuenta que en la Provincia "se concentra toda la cadena de valor, es decir –explicó- no solamente lo que hace a la industria especifica –astilleros, insumos, pequeñas fábricas, embarcaciones- sino a los proveedores también de bienes de capital. Buenos Aires, con el 55 % de los peces y el 40 % de los moluscos, es la única Provincia con cuatro tipos de actividades pesqueras bien diferenciadas: la pesca continental (lagunas y ríos interiores), fluvial (Río De La Plata), Marítima (Costa Atlántica) y Deportiva (en todos los ámbitos con fines no comerciales).

Subrayó que "cerca del 50 por ciento de la pesca nacional pasa por Mar del Plata y a la vez casi el 50 por ciento de las exportaciones pesqueras se fiscaliza en las aduanas de la Provincia de Buenos Aires". En la Terminal marplatense Mar del Plata se descarga el 81 por ciento de las capturas provinciales, provenientes mayoritariamente de buques fresqueros y en menor medida, de congeladores.

Es que el de Mar del Plata es el puerto más importante del país. La ciudad, que cuenta con 170 plantas procesadoras de pescado, es el "cluster" pesquero con mayor capacidad de procesamiento de pescado de la Argentina y uno de las más grandes a nivel mundial.

Por tipo de flota, la Provincial se destaca -a nivel nacional- por los fresqueros, costeros, arrastreros, poteros y de ría. Las principales especies exportadas desde la provincia son merluza hubssi y calamar illex.

“La acuicultura tiene un compromiso muy importante para satisfacer la gran demanda de pescado”

El biólogo y experto en acuicultura de la Universidad de Boston, César Alceste, señaló que el sector enfrenta el desafío de satisfacer la gran demanda mundial de pescados y mariscos, intensificada en los últimos años por los límites biológicos que limitan la pesca.

“La acuicultura tiene un compromiso muy importante para suplir la declinación de biomasas (cantidad de peces). Hay una demanda de productos que no está siendo atendida”, dijo durante su conferencia en Expopesca, la megamuestra que se está desarrollando en la ciudad de Mar del Plata.

Según estimaciones de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), unos 40 millones de toneladas métricas van a ser necesarias hacia 2030 sólo para mantener los actuales niveles de consumo.

Según la mirada de Alceste, la Argentina tiene condiciones naturales para desarrollar emprendimientos productivos y satisfacer al menos parte de esta “sed de mercado”: “Quisieran muchos países tener la mitad de las posibilidades que tienen ustedes”, graficó.

Sin embargo, por ahora nuestro país tiene poco peso en la comercialización de productos acuícolas, teniendo en cuenta que apenas aporta 2.400 toneladas métricas por año sobre un global generado en el mundo de millones.

Trucha, pacú, tilapia, ostras y camarón, entre otras especies son las que mayormente se crían en diferentes provincias.

“En mi opinión, en la Argentina no deberían invertir mucho en investigación porque ya existe información disponible de la cual pueden nutrirse. Traten de achicar la curva de aprendizaje para montarse a la producción”, aconsejó el especialista.

Algo de esto ya hicieron otros países de la región que hoy se presentan como productores a gran escala. El caso emblemático es el de Chile. El país trasandino alcanza una producción de 720 mil toneladas métricas anuales, compuesta principalmente por salmón. Vale recordar que Expopesca es un emprendimiento conjunto de los diarios Clarín y La Nación pensado para que empresarios dedicados a la captura, proceso, mantenimiento y servicios anexos se reúnan en un sólo lugar durante cuatro días. La muestra se está realizando en el apostadero de la Base Naval Mar del Plata y cuenta con un sector principal conformado por stands comerciales e institucionales; aunque también se desarrollan rondas de negocios y conferencias, entre otras actividades.

Funcionará hasta el sábado

La megaexposición dedicada al sector comenzó a funcionar hoy en el apostadero de la Base Naval Mar del Plata. El acto de inauguración fue encabezado por el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli, la ministra de Asuntos Agrarios y Producción bonaerense, Débora Giorgi, y el intendente de la ciudad, Gustavo Pulti.

“Esta muestra es un aporte muy valioso no solamente a la industria pesquera de nuestra provincia; sino para todas las provincias de nuestro extenso litoral marítimo”, expuso Scioli durante su discurso.

Impulsada por los diarios Clarín y La Nación, Expopesca reúne a unas ciento cincuenta empresas expositoras en un espacio cubierto de cinco mil metros cuadrados. Entre ellas, están firmas pesqueras dedicadas a la captura, el procesamiento y la comercialización junto a otras de la industria naval, la acuicultura y servicios conexos.

“Es un orgullo poder realizar la primera exposición de pesca a nivel nacional. Esperemos que sea la primera de muchas”, señaló Eugenio Schlossberg, representante del Cómite Organizador; al tiempo que agradeció la presencia de las diversas autoridades presentes.

La muestra también será una oportunidad para debatir la problemática y los desafíos de un sector que genera más de mil millones de dólares anuales en materia de exportaciones. En este sentido, los organizadores prevén desarrollar un amplio ciclo de seminarios y conferencias.

“Esperemos que la exposición sea un camino de diálogo, de concordia, de paz y de una verdadera alianza con el trabajo y la producción de cada una de las familias de nuestro país (…) Mar del Plata, como el principal puerto pesquero de la Argentina, se siente profundamente orgullosa de ser anfitriona de esta muestra”, resaltó Pulti.

Scioli fue un poco más allá: “Queremos pasar de ser una provincia con pesca a una potencia pesquera, y para eso tenemos que trabajar muy fuerte. Para nosotros es muy importante que la experiencia de los disertantes y expositores puedan influenciar en este desarrollo productivo”.

El gobernador también aprovechó la oportunidad para anunciar el futuro dragado de la entrada al puerto local, una obra clave para garantizar su continuidad operatividad; sobre todo el ingreso y egreso de buques portacontenedores.

“Es inminente el comienzo de las obras de dragado en el puerto local. Me lo han trasmitido desde el Gobierno nacional. Vamos a firmar un acuerdo con la presidenta (Cristina Fernández) y el Ministerio de Planificación”, dijo el mandatario provincial.

Vale recordar que Expopesca funcionará desde hoy, miércoles, hasta el sábado en el apostadero de la Base Naval de Mar del Plata. Más detalles pueden obtenerse en el sitio web: www.expopesca.com.ar.

En la Base Naval Mar del Plata y con más de cinco mil metros cubiertos de exposición, desde este miércoles a las 10:30 y durante cuatro días unas 150 empresas e instituciones de todos los sectores del negocio de la pesca, la acuicultura y la pesca deportiva exhibirán lo último en tecnología y conocimiento. Se pone en marcha Expopesca, la exposición más importante de este rubro en Argentina, que tendrá lugar entre el 17 y el 20 de este mes. En el marco de la muestra también habrá un amplio programa de conferencias, seminarios y debates sobre el sector.

Para la apertura oficial se espera la presencia del Gobernador de la Provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli, además de otras personalidades políticas y del arco empresario.

Respecto de las conferencias, comenzarán a las 9 y se extenderán hasta las 17.30 durante cada uno de los cuatro días que dure la exposición; aunque con intervalos de descanso. Según prevén los organizadores, será una buena oportunidad para reflejar la coyuntura y el futuro de la pesca. Además, la muestra llegarán miles de visitantes del país y el mundo con el propósito de conocer las últimas tendencias en la industria de procesos, logística y servicios, vinculados a la elaboración de alimentos derivados del mar.

La megamuestra, que tendrá lugar entre el miércoles 17 y el sábado 20 de septiembre en la Base Naval Mar del Plata, tendrá un amplio programa de conferencias, seminarios y debates. El ciclo abarcará temas vinculados a la pesca industrial, la acuicultura y la industria naval, entre otros.

Las charlas comenzarán a las 9 y se extenderán hasta las 17.30 durante cada uno de los cuatro días que dure la exposición; aunque con intervalos de descanso. Según prevén los organizadores, será una buena oportunidad para reflejar la problemática y los desafíos del sector.

Por caso, el miércoles 17, a las 9.10, se abordará "La globalización en la industria pesquera: hacia una pesquería sutentable", donde se incluirá la acuicultura como alternativa sustentable; a las 11.20, "La industria pesquera argentina: oportunidades y desafíos ante la globalización"; mientras que a las 15.20, "Uso de las cuotas de pesca y el acceso al recurso".

Sobre este último tema tendrán la palabra el presidente del Consejo de Empresas Pesqueras Argentinas, Oscar Fortunato, y el presidente de la Cámara de Armadores de Pesqueros y Congeladores de la Argentina, Alfredo Pott. Luego, a partir de las 16.30, será el turno de debatir un tema clave: "Generación de valor en la industria pesquera y exportaciones"; sobre todo teniendo en cuenta que el caladero argentino se encuentra en su máximo nivel de explotación sustentable y la industria necesita ir superando gradualmente el modelo basado en commodities.

Marcelo Elizondo, director ejecutivo de la Fundación ExportAr; Oscar Fortunato; y María Isabel Yeannes, de la Universidad Nacional de Mar del Plata, serán los encargado de encabezar el intercambio de opiniones.

Por otra parte, el jueves 18, desde las 9.30, habrá todo un bloque de exposiciones dedicado a "Nuevas oportunidades para el desarrollo de productos de origen marino y acuícola", a cargo de representantes de CT Valparaíso S.A. (Chile), la Asociación Argentina de Acuicultura y Teseo (Bélgica).

Entre las actividades del viernes 19, en cambio, se destacan varios temas referidos específicamente a la acuicultura y otros como "Estímulos, reintegros y derechos de exportación: cuestiones para optimizar la operatoria", con las disertaciones, desde las 14, de los contadores Ariel Baliña y Karina Boggio junto al doctor Agustín Ameztoy.

En tanto, el sábado 20 -a partir de la 10- la agenda estará marcada por "La problemática del calamar" y "Actualidades y perspectivas de la industria naval" mediante las exposiciones de armadores de buque poteros y Juan Antonio Torresín, presidente de la Federación de la Industria Naval Argentina.

Vale recordar que Expopesca es un emprendimiento conjunto de los diarios Clarín y La Nación pensado para que empresarios dedicados a la captura, proceso, mantenimiento y servicios anexos se reúnan en un sólo lugar durante cuatro días.

La muestra contará con un sector principal conformado por stands comerciales e institucionales; aunque también habrá rondas de negocios, las mencionadas conferencias, un área de exposición dinámica, otra de gastronomía e incluso espacios para la pesca artesanal y deportiva.

El Banco Provincia estará presente en la primera edición de Expopesca con diferentes productos y servicios financieros para el sector, entre los que se destaca Fuerza Productiva, un programa destinado a favorecer el financiamiento de la inversión productiva en el sector PyME y beneficios para el comercio exterior.

Este encuentro internacional del sector pesquero, que cuenta con el apoyo del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y del Banco Provincia y que reunirá a los principales referentes de la industria y de la cadena de comercialización, servirá para dar a conocer las últimas tendencias de procesos, logística y servicios, vinculados a la elaboración de alimentos derivados del mar, captura, mantenimiento y servicios en general, entre otros. En este marco, la entidad crediticia contará con más de 350 m2 propios distribuidos en dos stands construidos especialmente para la muestra. El mayor de los espacios, de unos 320 m2, ofrecerá en sus puestos de trabajo las distintas líneas de créditos. La línea Fuerza Productiva contempla prestar unos 450 millones de pesos en créditos a mediano y largo plazo para todos los sectores de la economía bonaerense; hasta el momento las operaciones superan los 190 millones de pesos.

Otra de las líneas que se ofrecerá es ProComex (Promoción de Comercio Exterior), una oferta de productos y servicios específicos para el comercio exterior con el fin de asistir de forma integral a las empresas apoyándolas en la búsqueda de mercados externos y en sus necesidades de financiación tanto para importar como para exportar.

El banco, junto a las empresas del Grupo Bapro, también estará presente en el sector de pesca deportiva, con un stand de unos 36 m2, en el que se ofrecerá un variado asesoramiento a los visitantes. “El objetivo de este tipo de encuentros es colaborar con las economías regionales, allí se reunirán muchas pequeñas y medianas empresas del sector, como astilleros, servicios de navegación y empresas de desinfectación, entre otras y nuestra función es asesorarlos y brindarles las herramientas necesarias para lograr concretar sus proyectos”, comenta Sergio Ares, Gerente de Comercio Exterior, de la Subgerencia General del Area de Comercialización y Créditos del Banco Provincia.

Entre las actividades que se realizarán en la exposición se destacan las siguientes disertaciones: “La pesquería europea y su papel frente a la globalización”, “El rol de la acuicultura en la globalización: perspectivas de desarrollo en latinoamérica”, “La industria pesquera argentina: oportunidades y desafíos ante la globalización” y “La industria pesquera argentina: oportunidades y desafíos ante la globalización”, que tendrá como expositor al ingeniero Fernando Vilella, Subsecretario de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires.

La Unión Argentina de Pescadores Artesanales (UAPA) estará presente en Expopesca 2008, la primera exposición nacional dedicada a la Industria de la Pesca, Acuicultura, Alimentos, Productos y Servicios Derivados que se desarrollará del 17 al 20 de Septiembre en la Base Naval de Mar del Plata.

Gracias al esfuerzo y apoyo de los pescadores artesanales que integran la organización y de la Fundación Vida Silvestre Argentina (FVSA), la UAPA participará durante el evento a través de un stand instalado en el pabellón de expositores que estará abierto al público todos los días de 11 a 20 horas.

Asimismo, el viernes 19 de septiembre a las 18.30, la UAPA brindará una conferencia sobre diversos temas relacionados a la pesca artesanal argentina, como tipos de captura, valor agregado de productos, convenios y forma de trabajo de la agrupación.

Bajo el lema “Hoy queremos pescar y mañana también”, la organización promueve el cuidado del recurso pesquero para lograr su sustentabilidad y proteger el Medio Ambiente.

Una de sus líneas de trabajo es la difusión y aplicación del “Código de Conducta para la Pesca Responsable” de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y por ello ha generado y distribuirá durante la Exposición una adaptación de dicho Código hecha por y para pescadores artesanales.

La U.A.P.A. nuclea asociaciones y grupos definidos de pescadores artesanales de la costa marítima Argentina y apoya los intereses de quienes la componen. Dichas asociaciones y grupos están compuestos por pescadores, ostricultores, marisqueros, pulperos, buzos y algueros de larga trayectoria y representatividad en el sector.

De la mano del Gobierno de Chubut, unas veinte empresas de esa provincia ya confirmaron su participación en Expopesca 2008, a realizarse en la ciudad de Mar del Plata entre los días 17 y 20 de este mes. Allí, estas compañías pesqueras de la Patagonia presentaran nuevos productos congelados como así también la búsqueda de productos novedosos del mercado. “Es muy importante esta muestra para el sector pesquero de nuestra provincia, porque es una forma de brindarle a los empresarios una herramienta más para seguir creciendo y expandiéndose en el comercio mundial”, manifestó Lucas D`Alfonso, del Area de Promoción Comercial del Ministerio de Comercio Exterior, Turismo e Inversiones de la provincia de Chubut.

Según informó el funcionario, entre las empresas que estarán presentes en Expopesca se encuentran Harengus, una compañía fundada en 1978 con el propósito de capturar, procesar y comercializar frutos del mar argentino. Harengus cuenta con una flota pesquera de siete barcos tangoneros para langostinos y cuatro barcos de gran porte para pescados de escama. Su base principal está en Puerto Madryn (Chubut) donde posee una planta procesadora de pescado congelado y fresco en la que se reprocesa parte de lo capturado en alta mar y se produce la línea de conservas "La Caleta". Tiene su propia fábrica de harina para aprovechar los residuos, taller de redería y mantenimiento y cámaras frigoríficas para 4.000 ton. La superficie total cubierta es de 12.000 m2.

Otra de las compañías es Conservar, que comercializa los productos extraidos por pescadores artesanales en el Golfo San Matías (Río Negro), y otros golfos de las provincias de Chubut y Santa Cruz. Estos productos generalmente se presentan en bolsas cerradas al vacío que permiten ver los productos frescos. Iberconsa, procesadora y comercializadora de productos pesqueros congelados, será otra de las firmas presentes en la muestra. Y además estarán Ahumadero Las Piedras, empresa se dedica a la venta de truchas ahumadas y derivados; Alpesca S.A. y otras que participaran de la feria a través de la cooperativa (CAPIP), como Pescapuerta de Argentina S.A, Pereira Argentina S.A., Congeladores Patagonicos S.A, Nedar S.A, Pescargen S.A., Pesquera Olivos S.A. Pesquera San Isidro S.A., Iberpesca Argentina S.A. Pescargen Deseado S.A e Ibermar S.A.

La Provinca también tendrá presencia en el pabellón de Pesca Deportiva a cargo de la dirección de pesca continental, donde mostrara los atractivos de la provincia, como así también el desarrollo de la piscicultura y diferentes conceptos conversacioncitas.

Presentarán planes de producción en Expopesca

Una de las nuevas alternativas importantes a nivel mundial para la producción de proteínas animales es la acuicultura, y en este sentido Argentina posee condiciones óptimas para su desarrollo. Eso quedó plasmado en el “Tercer Seminario Internacional de Acuicultura Continental”, organizado en Resistencia, Chaco por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), entre el 26 y el 28 de agosto pasado. Al evento asistieron más de 350 personas de diferentes provincias como Misiones, Formosa, Corrientes, Chaco, Tucumán, Salta, Jujuy, Entre Ríos y Santa Fe, entre los que había productores, técnicos, funcionarios de Gobiernos provinciales y especialistas de distintos puntos de Argentina, Brasil y México.
De las zonas de producción que hoy están creciendo en el país, la de mayor importancia es la región el noreste, sobre todo las provincias de Formosa y Misiones, cuyos Gobiernos están desarrollando, en varios casos apoyados por el CFI, importantes planes de inversión y capacitación para productores. Estos programas se presentarán en Expopesca, en Mar del Plata, entre el 17 y el 20 de este mes.

La provincia de Misiones plantea hacer una producción eminentemente intensiva y llegar a una producción de 10.000 toneladas por año, mientras que hoy la obtención es de 1000 toneladas. “Creemos que este crecimiento se va a conseguir a partir del ingreso a la actividad de unos 200 productores nuevos, y en eso estamos trabajando”, dice el El Coordinador del Programa de Desarrollo Pesquero de Misiones, Guillermo Faifer. Este crecimiento de la producción tiene como base el Programa de la Cadena de Valor Piscícola, financiado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y el Plan Piscícola Provincial, dentro del Programa Proalimentos, donde el Estado ha tomado a esta actividad como un negocio que aporta ingreso a los productores.
Faifer cree que dentro de las especies aptas para la producción, como son la Tilapia, la carpa, el pacú o el surubí, la más productiva es la primera de estas. “La tilapia, sin alta tecnología, rinde hasta 12.000 kg por hectárea por año, mientras que las otras especies rinden 3.000 a 3.500. De todos modos los productores pueden elegir qué especie producir, nosotros les brindamos las herramientas”. En este sentido, el funcionario informó que están haciendo extensión en toda la provincia. “A través de los canales de televisión locales de los pueblos y ciudades emitimos el programa Misiones Siembra tres veces por semana, porque es el complemento de los manuales que les damos a los productores para que puedan desarrollarse en acuicultura, o específicamente en piscicultura”, cuenta Faifer y agrega que "el cultivo de peces es una alternativa que los productores misioneros han incorporado a su sistema productivo a los efectos de diversificar sus productos y mejorar la alimentación de su familia. Es una actividad dinámica que requiere de técnicas y procesos adecuados para tener resultados apropiados".
El funcionario explicó también que con el programa provincial se puede financiar la construcción de estanques, por una suma máxima de 10 mil pesos. La devolución del crédito se realiza a valor producto, con dos años de gracia. Al tercer año comienza a devolver durante siete años consecutivos. También se puede financiar la compra de alevinos y alimentos. En este caso, la devolución se realiza en dos etapas, la primera del 50 por ciento al finalizar la primera cosecha y el 50 por ciento restante cuando cosecha pro segunda vez. En la provincia existen cerca de 250 productores dentro de la cadena de valor piscícola, y se prevé incorporar otros 200. A su vez existen cerca mil productores nucleados en la Asociación de Plantadores de Tabaco de Misiones (APTM), que facilita a sus socios la construcción de los estanques, en principio como reservorios de agua, pero que cumplen con los requerimientos para sembrar peces. En total se estima que en la provincia existen más de 2 mil productores desarrollando la actividad en diferentes niveles de complejidad, en unas mil hectáreas de espejos de agua.

El caso de Formosa

“En Formosa estamos desarrollando un sistema de producción extensivo de dos mil peces por hectárea, con el pacú como especie preponderante ya que es una especie que se puede alimentar con vegetales y con 2 kilos de alimento se puede producir un kilo de carne”, cuenta la ingeniera agrónoma Natalia Caligaris, responsable del Subprograma Acuícola del Ministerio de la Producción de Formosa. “La piscicultura es la mejor opción para Formosa, y nuestra meta como provincia es llegar al 2015 con 2000 hectáreas de espejo de agua, mientras que hoy existen sólo 250 hectáreas”. En ese marco, la funcionaria describió la situación actual de la piscicultura en Formosa y las actividades desarrolladas por el Subprograma Acuícola, que desde hace un año está vigente. ”Hoy se están dando créditos con el 6% de tasa para la compara de alimentos para los peces”, cuenta Caligaris y aclara que “el plan es para productores en actividad no es para iniciarse. Para pequeños productores que quieran comenzar con la piscicultura existen planes de desarrollo en los municipios y programas de asistencia especial”.

Entre el 17 y el 20 de este mes, en el marco de la primera exposición dedicada a todos los sectores de la pesca y la acuicultura, llegarán a Mar del Plata, además de profesionales del negocio pesquero, miles de pescadores aficionados. Allí, la Provincia de Buenos Aires estará presente para brindarle al pescador deportivo un escenario de alternativas geográficas, variedad de especies y formas de pesca, que muy pocos lugares en el mundo pueden ostentar.

El extenso litoral marítimo de la Provincia ofrece la tradicional pesca desde la costa, postal de cañas y líneas que acompañan el límite de arena y mar. Los muelles distribuidos en forma estratégica y sobre todo la pesca embarcada, son el complemento ideal para todos aquellos que buscan nuevas aventuras con diversidad de especies, tamaños y piques.

Los pescadores podrán conocer a fondo en Expopesca la reglamentación que existe para este tipo de actividad y tomar conciencia de la necesidad de proteger los recursos naturales, sobre todo de algunas especies muy comprometidas a nivel mundial como los llamados grandes tiburones costeros; el Gatopardo (Notrynchus cepedianus); el Bacota (Carchahimus brachyurus); el Escalandrún (Carcharias taurus) y el Cazón (Galeorhinus galeus) cuya pesca debe ser con devolución.

El Río de la Plata, también tiene fanáticos, aunque de especies diferentes que requieren de modalidades de pesca distintas, como lo son la gran variedad de bagres, la boga y el dorado, entre los mas buscados. En el gran Río, como en todos los ambientes, lo importante es conocer el secreto del lugar y rodearse de buenos amigos. El mate y el asado nunca faltan.

La pesca de truchas en algunos ríos provinciales, también ofrecen al pescador, otra alternativa más que interesante y bien diferente a los ya enunciados.

Finalmente, las lagunas y ríos, con otro tipo de especies las más buscadas el pejerrey y la tararira. Es aquí donde el gobierno de la provincia, a través del ministerio de Asuntos Agrarios y Producción viene cumpliendo un programa de sembrado de pejerrey en las lagunas bonaerenses que alcanzó a fines de 2007 un número total de unidades de esta especie cercano a los 21 millones, entre ovas, alevinos y juveniles.

Este programa se basa en los más de 1.200 reproductores que la Dirección Provincial de Pesca, Recursos Marítimos, Lacustres y Fluviales de la Subsecretaría de Asuntos Agrarios, posee y mantiene en la Estación Hidrobiológica de Chascomús. Además del sembrado, esta Estación realiza estudios de la situación en diferentes lagunas provinciales. Existen más de 2.000 y alrededor de 900 de ellas tienen una actividad importante en el aspecto pesquero deportivo.

Además del pejerrey, se está trabajando con la tararira, para poder lograr tener un plantel de reproductores que permitan realizar el mismo esquema de trabajo y mejorar a través del sembrado la presencia de esta agresiva y buscada especie.

La temporada de pesca del pejerrey abarca desde el 1° de diciembre hasta el 1° de septiembre de cada año. El resto de los meses solamente está permitido pescar los fines de semana. Esta restricción es válida para la pesca en ambientes lagunares como fluviales.


Todas las restricciones que norman esta actividad, tanto para esta especie como para el resto y para los diferentes ambientes provinciales se encuentran disponibles en la página Web http://www.maa.gba.gov.ar/pesca .

En los últimos dos años la industria pesquera argentina fue perdiendo los márgenes de rentabilidad que había podido alcanzar en el período postdevaluación. Con matices, diversos factores fueron minando la competitividad del sector. La baja sustancial en el precio internacional de especies claves como el calamar o el langostino y el crecimiento de recursos sustitutos de nuestra merluza hubbsi, sumado a la constante suba de costos internos  le dieron forma a la crisis. Este tema será uno de los tantos que se debatirán en el marco de Expopesca, entre el 17 y el 20 de septiembre, en Mar del Plata.

"Los precios de los commodities pesqueros están estabilizados; incluso algunos pueden llegar a caer más en el corto plazo. En este contexto, se ha reducido la rentabilidad", asegura Antonio Solimeno, titular del grupo empresarial homónimo que opera con base en Mar del Plata a través de cuatro grandes plantas de procesamiento y más de quince buques.

Desde el Gobierno nacional reconocen la magnitud del problema. De hecho, días atrás el Ministerio de Economía emitió la Resolución 137/08 a través de la cual restituyó los reintegros a las exportaciones para determinados productos pesqueros con valor agregado. Los porcentajes varían entre el 1 y el 10 por ciento.

"Si bien hay cosas por corregir, se está empezando a reconocer la necesidad de devolver impuestos. Creo que es importante que el Gobierno advierta que hay una crisis en la actividad", analiza el presidente del Consejo de Empresas Pesqueras Argentinas (Cepa), Oscar Fortunato.

Sin embargo, para industriales y armadores la medida no basta. Entienden que la administración de Cristina Fernández debería implementar una política de desarrollo a largo plazo que contemple entre otras variables los aumentos que vienen registrando el gasoil y los insumos.

"Desde noviembre venimos advirtiendo que el precio del gasoil crece y tiene una incidencia cada vez más fuerte. Estamos pagando el litro a 2,70 pesos y eso no lo resiste ningún barco; mucho menos los costeros que deben operar durante las veinticuatro horas", explica el gerente de la Asociación de Embarcaciones de Pesca Costera, Mariano Retrivi.

En sentido, la entidad está pidiendo que el Estado fije un régimen especial de emergencia. Así, buscan asegurar la disponibilidad del combustible y, fundamentalmente, acceder a un subsidio que les permita pagar un precio preferencial acorde a la importancia socio-económica del sector.

Por otro lado, también se dispararon los valores de distintos elementos indispensables para operar. Por ejemplo, los cables de acero tuvieron un aumento en dólares del 40 por ciento aproximadamente en el último año y medio. Un porcentaje similar afectó a las redes, el cartón, el polietileno y los flejes.

Otro segmento sensible está conformado por los repuestos de motores y líneas de producción: "Habrá que desregular la importación de repuestos porque estamos pagando aranceles muy caros por cosas que no se fabrican en la Argentina", propone Fortunato.

Pese a este marco inquietante, el sector sigue apostando a futuro. Varias firmas de Mar del Plata optaron por incorporar tecnología que les permita agregar valor y, al mismo tiempo, satisfacer las altas exigencias sanitarias de la Unión Europea.

 "Con una inversión de 10 millones de dólares, nosotros construimos una planta de doce mil metros cuadrados orientada a elaborar productos directamente para góndola. Casualmente esta semana hemos hecho el primer embarque para llegar a 160 bocas de expendio en supermercados de todo el país a partir de un convenio que firmamos con Carrefour", detalla Solimeno.

Lo particular de este tipo de emprendimiento es que se realizan sin financiación externa. El esfuerzo es de los propios empresarios, proveedores y trabajadores. Ni el Estado, ni la banca privada contribuyen de manera significativa. Sólo en algunos casos otorgan créditos para prefinanciar exportaciones.

La coyuntura es un tanto más problemática para las pesqueras asentadas en la Patagonia que tienen que lidiar con un modelo de explotación acotado prácticamente a tres especies (langostino, calamar y merluza) y costos operativos más altos. De cualquier manera, allí los esfuerzos por sumar valor también son importantes.

Será uno de los temas de Expopesca, en Mar del Plata.

La acuicultura ya tiene un alto nivel de sofisticación tecnológica en Argentina. Uno de los emprendimientos más avanzados se encuentra en Cañuelas, provincia de Buenos Aires, donde se producen alevinos de salmónidos que luego van a engordarse al Sur.

El caso Laurihué

Luís Ruete Güemes es productor acuícola con su marca Laurihué, un emprendimiento que ya lleva cinco años en su campo de Cañuelas, Buenos Aires. Es la única empresa del país que importa ovas (huevos) embrionadas de trucha arco iris que vienen desde el estado de Washington, en el norte de los Estados Unidos, donde está la mejor genética del mundo en salmónidos. Ni bien las ovas llegan a Ezeiza son trasladadas rápidamente al criadero para que luego de la incubación (generalmente una semana) se conviertan en alevinos. Luego, cuando llegan a los 2 gramos de peso, esas crías se venden para ser engordados en otras salmoniculturas ubicadas principalmente en la Patagonia hasta llegar a los 400 gramos por animal, que es el peso estándar para vender en restoranes.

Este tipo de producción es una de las que se mostrará en Expopesca entre el 17 y el 20 de septiembre en Mar del Plata. "Es una exposición que promete ser muy útil para quienes hacemos acuicultura de manera intensiva porque se podrá conocer una amplia gama de proveedores de bienes e insumos y de posibles compradores; abre el negocio y eso es muy bueno para el sector", dice Ruete, para quien su primera idea del negocio de los salmónidos, curiosamente surgió hace siete años cuando se empezó a hacer la autopista Cañuelas-Monte. "Le vendí tierra de mi campo al obrador para relleno de las banquinas de la nueva autopista, entonces quedaron dos grandes pozos que luego se llenaron de agua. Tiramos unas truchas para ver qué pasaba con la pesca pero comercialmente no era viable. De todos modos eso sirvió para despertar la curiosidad y realizar un emprendimiento de alto nivel profesional; este negocio no se puede encarar produciendo en una laguna", asegura Ruete.

El sistema de producción de Laurihué esta dedicado desde hace 5 años, en forma interrumpida, exclusivamente a la actividad de salmonicultura intensiva, especializándose en el área de incubación de ovas embrionadas y cría de alevinos y juveniles de trucha Arco Iris (Onchorynchus mykiss).

"Nuestro desarrollo se basa en genética importada de Estados Unidos con certificación de origen y libre de enfermedades, es muy superior a la que hay hoy en el país porque mientras nuestros productos pueden llegar a pesar un kilo en un año, los locales necesitan 10 meses para llegar a 400 gramos –cuenta Ruete-. Actualmente somos el único establecimiento del país certificado como libre de enfermedades por SENASA y la Dirección Nacional de Acuicultura (mediante métodos de biología molecular PCR) y autorizada a introducir juveniles a los embalses de las provincias de Neuquén por el CEAN (Centro de Ecología Aplicada Neuquén) y la Dirección Provincial del Medio Ambiente del Neuquén. Todos nuestros productos comercializados (ovas embrionadas, alevinos y juveniles) cuentan con certificación de libre de enfermedades". Y eso es uno de los puntos más importantes de la cría de estos animales, debido a que hay siete enfermedades que si se detectan en un criadero no se pueden eliminar sino es matando toda la población de huevos, alevinos o adultos.
Ruete asegura que lograr la producción ininterrumpida no fue cosa fácil. "Cuando se empieza a producir algo de manera tan intensiva y sin ninguna experiencia, te pegás muchos golpes hasta que la cosa se pone en marcha, porque se manipulan seres vivos que dependen absolutamente del manejo humano y cualquier error te puede hacer perder todo". Actualmente el hatchery (como se denomina en la jerga a este tipo de criaderos) tiene una capacidad instalada para incubar un millón de ovas cada 45 días.

"Desde que los engordadores de trucha han ido probando las ventajas de la genética que comercializamos , el trabajo de la hatchery ha ido creciendo en forma ininterrumpida", dice Luis Compagnucci, que se desempeña desde los comienzos de Laurihué como Director Técnico del establecimiento.

"La tecnología de cultivo es súper intensiva y en circuito cerrado utilizando para ello enfriadores de agua, filtros, reactores biológicos, bombas de recirculación, oxigenación y sistema de monitoreo permanente" aclara Compagnucci y agrega que la comercialización está solamente dirigida a aquellos productores y establecimientos de salmoniculturas registrados en el RENACUA de la Dirección Nacional de Acuicultura (SAGPyA), y se vende en forma permanente pero con previa reserva, de manera que las ovas que importamos ya están vendidas previamente.

Las ovas de trucha que se importan son en general productos híbridos o denominados monosexos (ej: todas hembras) que, por su genética, tienen una mayor capacidad de engorde o de tardía madurez sexual.

"Las ovas vienen acondicionadas en cajas diseñadas para tal efecto y es muy importante donde estamos ubicados geográficamente porque el traslado tiene que ser lo más veloz posible hasta el lugar de la incubación, pero además es un lugar estratégico porque no está cerca de las zonas de engorde y por lo tanto no hay riesgo de que ingresen y/ó egresen enfermedades, es un perfecto sitio de cuarentena", explica el productor.

Cuando ya están listos para la etapa de engorde, los alevinos son trasladados generalmente a la Patagonia. "Se los transporta en camiones cisterna llenos de agua, con una densidad de 30 kg de unidades por cada metro cúbico de agua, lo que equivale a 900 kg. de alevinos en un equipo de 28.000 litros".
Segun Compagnucci, "en Laurihué la investigación y el desarrollo son áreas prioritarias, y como consecuencia de ello es que desde enero de este año ya se cuenta con el primer lote de 100.000 juveniles de Salmón del Atlántico (Salmo salar) para el desarrollo técnico y comercial con vistas a comercializar smolts (estadío del pez con aptitud para ingresar a agua de mar) tanto de truchas como de Salmón del Atlántico a Chile".

También manifiesta el técnico que "para el próximo embarque de ovas ya empezamos a trabajar en trazabilidad, para lo cual fueron fundamentales distintos viajes a Estados Unidos en fortalecer la relación técnica con las empresas proveedoras ".

La muestra que se realizará entre el 17 y el 20 de septiembre en la Escollera Norte de Mar del Plata, será también un gran atractivo para los amantes de la pesca deportiva: contará con un sector conformado por stands comerciales e institucionales. Allí se expondrá equipamiento con las últimas tecnologías, tendencias, y se realizarán capacitaciones de las diferentes disciplinas.

Mar del Plata es considerado un lugar de culto para los amantes de la pesca embarcada en el mar.

De Norte a Sur, los acantilados muestran algunas de sus bondades a quienes prefieren pescar en la costa con la posibilidad de obtener grandes ejemplares de corvina negra y tiburones que superen los 100 kilogramos.
El lugar es uno de los mejores de la Argentina para la actividad de la pesca. Y esto no sólo se refiere a la pesca comercial, sino también a quienes eligen pescar deportivamente.

Argentina ofrece un gran espectro de alternativas para los amantes de la pesca competitiva. Las alternativas son inmensas debido a que posee múltiples escenarios y todos los climas:
Más de 3500 km. de costas sobre el Océano Atlántico; caudalosos ríos como el Paraná, Uruguay, Salado, De la Plata, Pilcomayo, Bermejo, Colorado, y Negro, entre otros; innumerables lagos, ríos y arroyos de montaña; gran cantidad de lagunas y cursos de agua de llanura y embalses artificiales en variados escenarios.

Los propietarios de las tradicionales lanchas y barquitos amarillos del puerto de Mar del Plata estarán en Expopesca, a realizarse entre el 17 y el 20 de septiembre en esa ciudad.

Estas embarcaciones son las que pescan muchas de las especies que se consumen en el mercado interno desde principios del siglo pasado. "Representamos a 42 embarcaciones de la banquina chica del puerto; ese tipo de unidades son las que a principios del siglo pasado iniciaron la actividad pesquera en Mar del Plata y, por lo tanto, en la Argentina. Somos la primera institución del sector pesquero, fundada en 1948", cuenta Luis Mario Ignoto, presidente de la Sociedad de Patrones Pescadores, entidad que cada año organiza la Fiesta Nacional de los Pescadores.

Desde este puerto partieron los pescadores hacia distintos lugares del sur, donde luego se instalaron. A principios de siglo, el sector contaba con unas trescientas embarcaciones, pero muchos propietarios fueron creciendo y comprando embarcaciones más grandes. Las embarcaciones amarillas -como se los conoce en Mar del Plata- pescan hasta las 15 millas náuticas (unos 27 kilómetros de la costa) o 30 millas (unos 54 kilómetros de la costa), dependiendo de su porte.

La Sociedad de Patrones Pescadores es una organización social con fines productivos y con un modo de trabajo proactivo. Según su presidente, "la entidad trabaja en la transformación de una organización de representación gremial, en una empresa social capaz de generar riqueza social y económica al mismo tiempo". Además, otras de las acciones que realizan es la venta directa de pescado fresco y elaborado a consumidor final; y participan de la propuesta turística y cultural de la ciudad con uno de los eventos más importantes de los veranos como es la Fiesta Nacional de los Pescadores.

La primera muestra argentina de todo el sector  pesquero se realizará en Mar del Plata, entre el 17 y el 20 de septiembre, y  allí estará toda la cadena de la pesca comercial, deportiva, la acuicultura  y todo lo referido a los alimentos provenientes del rubro. Se trata de  Expopesca, que se presentó este miércoles en el Hotel Hermitage de esa  ciudad bonaerense. Organizada por los diarios Clarín y La Nación, Expopesca  contará con un sector principal conformado por stands comerciales e  institucionales, pesca artesanal y acuicultura, donde participarán todas las  provincias con ingerencia en el sector. Habrá rondas de negocios,  conferencias internacionales, un área de exposición dinámica, área de  gastronomía, un área de pesca deportiva y un espacio para la comunidad  anfitriona: Mar del Plata. Pero además todos los complementos necesarios  para hacer de ésta una acabada muestra del potencial y la capacidad de este  sector industrial.

Al acto oficial de lanzamiento concurrieron la  Ministra de Asuntos Agrarios y Producción de la Provincia, Débora Giorgi, el  Intendente local Gustavo Pulti, importantes empresarios y referentes del  sector e integrantes del comité organizador de Expopesca: Eugenio  Schlossberg, gerente general y Alejandro Clot, gerente técnico y  comercial.

En su discurso la licenciada Débora Giorgi dijo estar  orgullosa de estar representando al Gobernador Daniel Scioli "sabiendo el  cariño que él tiene por el sector y su preocupación por el mejoramiento de  los estándares de calidad. Esta feria –aseguró la funcionaria– será un  soporte fundamental, no solo para que cada provincia exponga sus oferta y se  realicen negocios, sino también para tener una clara idea de lo que es una  cadena de valor. Al mismo trabajo es necesario agregarle más mano de obra  local. Al igual de lo que pasa en la situación del campo, no debemos  exportar solo commodities".

Giorgi apontó también que "esta es la  primera exposición de muchas que vendrán. Es un sector con todas las  posibilidades. Debemos luchar para lograr empresarios más fuertes,  incorporación de Pymes que posibiliten mejores salarios para los  trabajadores. Lograr eso es un objetivo del gobierno de la Provincia de  Buenos Aires que ha sido comprendido",  sostuvo.

Por su parte el intendente del partido de General  Pueyrredón, Gustavo Pulti dijo "que la relevancia de la industria pesquera  nacional hoy no es reconocida en la opinión pública y no se tiene en cuenta  que se trata de un sector importante y fundamental, no solo de las  provincias con litoral marítimo si no  de la economía argentina en  general. La infraestructura de la organización de Expopesca nos dará la  oportunidad que la actividad  sea expuesta a nivel nacional e  internacional. Tenemos que valorarla y es muy importante verla en toda su  dimensión.  En ese sentido señaló que el apoyo de los principales  medios, Clarín y La Nación, lo que permitirá que en todo el país y en todo  el exterior se tome real conciencia de lo que significa la pesca en la  Argentina" concluyó.

"Queremos hacer un aporte a un  sector que tiene un gran potencial por delante", dijo Alejandro Clot,  Aseguró que "se quiere aprovechar la experiencia y el valor que cosechamos  en Expoagro, con un equipo organizador que cuenta con muchas exposiciones  realizadas. Tenemos las herramientas para lograrlo sumado al apoyo del  sector".

Los escenarios elegidos para la mega muestra serán la Base  Naval de Mar del Plata y la escollera Norte. La feria internacional dedicada  íntegramente a la industria de los alimentos, productos y servicios del mar,   aspira convertirse en el principal evento del sector dentro del  MERCOSUR, con su primera edición entre el 17 y el 20 de septiembre próximo,  indicaron sus organizadores.

Uno de los empresarios presentes, Luis  Solimelo, se mostró optimista con la realización del evento aunque resaltó  la problemática que sufren. "El sector pesquero es el motor principal de la  economía local y hoy no esta pasando un buen momento pero confiamos en que  esta situación mejorará y Expopesca será una ayuda para darnos a conocer y  seguir creciendo, posibilitará mostrar al mundo nuestras actividades.  Nosotros, por ejemplo, en los próximos meses abriremos una empresa  procesadora y dejaremos de ser solamente un grupo de captura. Hemos decidido  agregar  valor a nuestros productos y pronto se comercializarán en los  principales supermercados, concluyó el presidente del Grupo Solimelo, uno de  los más importantes de la ciudad anfitriona.

Cabe destacar que entre  otros reconocimientos la exposición ha sido declarada de interés económico,  social y turístico por la legislatura de la provincia de Río  Negro.

Se lo adelantó a Clarín el subsecretario de Pesca. Lavagna los había eliminado.

El ministro de Economía, Carlos Fernández, firmó el viernes una resolución en la que dispone la reimplantación de generosos reintegros a las exportaciones del sector pesquero. Los reembolsos, que llegan al 10% en el caso de productos con mayor valor agregado, supondrán un costo fiscal cercano a los 20 millones de dólares anuales, según adelantó a Clarín el subsecretario de Pesca, Gerardo Nieto, quien justificó la medida en el marco de la "crisis estructural" que vive la pesca. La Resolución 137 de Economía, que hoy sería publicada en el Boletín Oficial, contiene una larga lista de cerca de 50 productos de la pesca que recibirán reintegros de entre 1% y 10%, y en la que conviven productos tradicionales de la canasta exportadora, como el filete de merluza Hubbsi y el calamar, con otros mucho más novedosos, como la trucha y el pacú. En los hechos, la medida actuará como una reducción de las retenciones al sector pesquero, que son del 10%. En algunos casos de alto valor agregado, la devolución neutralizará el impacto del tributo.

Nieto explicó que el regreso de los reintegros a la pesca (habían sido prácticamente eliminados en 2005 por el ex ministro Roberto Lavagna), apunta a enfrentar la situación de baja rentabilidad que vive el sector a partir del incremento de los costos internos y la fuerte baja que se registró en los precios internacionales de sus principales productos, como el calamar y el langostino. Muchas empresas, en este escenario, han pedido concurso de acreedores y se teme por la estabilidad de unos 50.000 trabajadores. Se observa una situación de crisis estructural de la actividad pesquera , admite la norma de Economía en los considerandos. Pero a la vez, con el gradiente de reintegros planteado en la medida, la Subsecretaría de Pesca apunta a generar mecanismos que alienten las exportaciones con mayor valor agregado , indicó el santacruceño Nieto. En 2007 los embarques pesqueros llegaron a 540.000 toneladas, por US$ 1.104 millones. La caída respecto de 2006 fue, según el valor, del 14%.

Con la reimplantación de estos reintegros, la pesca se convirtió en el segundo sector, detrás de la industria avícola, que recupera este beneficio. La norma define que todos los años, en noviembre, se realizará una revisión de la escala de reembolsos a los exportadores pesqueros, de manera de ir graduando su impacto según la evolución de los costos y precios de cada producto en el mercado.

Desde fines de 2007 las empresas de la pesca reclamaban este socorro, aunque por la vía de una reducción de las retenciones.

Fuente: Diario Clarín

¿Se animaría a reemplazar un buen churrasco o una pata de pollo por una porción de carne de yacaré? Si es así, le estaría haciendo un gran favor a su salud cardiovascular, ya que aporta muchas menos grasas dañinas para el corazón y las arterias que las carnes tradicionales que ponemos en nuestras mesas.

A partir de una tesina de final de carrera de un estudiante santafecino, el descubrimiento de las virtudes alimentarias de la carne de yacaré aumenta el arsenal alimentario disponible para prevenir la aterosclerosis, que es la principal causa de muerte en la Argentina.

¿Por qué? Porque la carne de yacaré es rica en los ácidos grasos omega 3, 6 y 9, que reducen los niveles de colesterol en sangre, y tiene niveles muy bajos de las grasas más peligrosas, las saturadas y las trans.

Desde hace años, el yacaré dejó de ser una especie en peligro de extinción. Su explotación comercial está habilitada sólo bajo estrictos controles de la especie. Esto incluye la técnica de rancheo, que a partir de la recolección de huevos en el hábitat natural y su cría artificial permite conservar las poblaciones y obtener ejemplares para comercializar la carne y el cuero con autorización del Senasa.

Nos sorprendió descubrir que el perfil de ácidos grasos del yacaré es mucho mejor que el de las carnes de consumo habitual en la región, la de vaca, cerdo, pollo y pescado de río. Y el agregado de semilla de lino, rica en omega-3, mejoró aún más ese perfil", explicó a LA NACION por vía telefónica desde Santa Fe el autor principal del estudio, licenciado en biodiversidad Leandro Lucero, becario en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL).

Para el estudio, el equipo formado por Lucero, el doctor Carlos Piña -ambos del Programa Yacaré, una iniciativa de la provincia de Santa Fe- y dos especialistas del Programa de Prevención del Infarto en la Argentina (Propia) de la Universidad Nacional de La Plata, utilizó 90 pichones de yacaré criados mediante la técnica de rancheo.

En la sede de la Estación Zoológica Experimental Granja La Esperanza, que depende de la UNL y es sede del proyecto, Lucero y Piña dividieron a los animales en tres grupos: uno recibió la dieta habitual de criadero (alimento balanceado y cabeza de pollo) y semillas de lino enteras; el segundo recibió la dieta habitual y semillas de lino trituradas para garantizar la asimilación de los ácidos grasos, dado que el yacaré carece de enzimas para digerirlas enteras, y el tercer grupo recibió sólo la comida habitual (grupo control) durante un mes.

Resultados inesperados

"Ya sabíamos, por estudios previos, que la cantidad de grasa en la carne de yacaré es baja, lo que de por sí la hace saludable, pero quisimos ir más allá y conocer su porcentaje de ácidos grasos", comentó el doctor Piña, coautor del estudio e investigador del Proyecto Yacaré y del Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnologías a la Producción (Cicyttp) del Conicet.

Un mes después, los investigadores les mandaron muestras de la carne de los tres grupos a los especialistas del Propia. Allí, los doctores Marcelo Tavella y Graciela Peterson utilizaron una técnica especial (cromatografía gaseosa) para determinar la cantidad y la calidad de la grasa en los tejidos. Los resultados se compararon con la composición de la carne de vaca, cerdo, pollo y pescado de río.

Los resultados de los análisis, admitieron los investigadores, fueron sorprendentes e inesperados.

La carne de yacaré posee el doble de omega-3 que las carnes tradicionales, diez veces más omega-6 que la carne de vaca y un tercio más que la de pollo. La relación omega-3/omega-6 "es la ideal", según el informe de los investigadores. Estudios previos demostraron que una alta concentración de ácidos grasos linolénicos, ricos en omega-3, reduce significativamente el riesgo de muerte súbita.

En cuanto a las grasas dañinas para el sistema cardiovascular, posee baja concentración de las sustancias que aumentan el riesgo de formación de placas en las paredes arteriales, como las grasas trans y las saturadas.

De exportación

"Comparada con la carne de vaca, por ejemplo, la de yacaré posee un 15% menos de grasas saturadas -indica el estudio-. Y con respecto a las grasas trans, tiene aproximadamente diez veces menos que la carne de res, tres veces menos que la de pollo y la mitad de la de cerdo."

Si bien hasta ahora no se producen en el país animales como los que los investigadores lograron con una dieta enriquecida con semillas de lino, este estudio confirma que es posible mejorarlos para beneficiar la salud de los consumidores en el país y en el exterior, ya que la carne de yacaré se exporta a la Comunidad Europea.

"Esto demuestra que es posible cambiar la composición de un producto de consumo para hacer prevención cardiovascular, independientemente de que se trate de una papa frita, de un chocolate, de una vaca o de un yacaré -dijo a LA NACION el doctor Marcelo Tavella, director del Propia-. En este estudio, descubrimos que el yacaré de por sí tiene un buen perfil graso, pero también que si se le da de comer lino ese perfil mejora incluso mucho más, lo que también permitiría darle un valor agregado a un producto que se consume en el Norte y que se exporta."